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秋天这些菜要多吃，提高老人孩子免疫力，女人吃了养颜美肤！秋季天干物燥的，我们要吃点滋温润肺的食物，毕竟在秋天很多人都会上火，出现脸干、便秘的症状，我都已经上火了，嘴角出着泡，难受死了，所以为了身体好呢，今天就准备一些素菜，秋天有很多的蔬菜，有茭白、莲藕、西兰花、芋头、山药、南瓜、冬瓜、萝卜、小白菜等等很多的蔬菜，而且价格平民，营养还超高，下面就给大家分享几道营养美味的当季菜吧！

茭白炒肉是一道美味的家常菜，茭白有清湿热、解毒、补虚健体的功效，容易被人体吸收，又到了吃茭白的季节，真的是美的不得了呢。准备材料：茭白克、猪瘦肉克、红萝卜、青椒，茭白切片，猪肉切片加入生抽、油、生粉腌制5分钟，锅内放油，倒入茭白和青椒煸炒变软放点盐出锅备用，然后将葱姜蒜爆香，倒入腌制好的肉煸炒，倒入料酒、酱油、蚝油翻炒几下，倒入炒好的茭白，翻炒均匀就可以出锅了，鲜嫩可口，好吃的不得了。

常言道：莲藕一身宝，秋藕最养人。莲藕有预防贫血、强健胃粘膜、补肾等功效，而且营养价值也高，食用的方法也很多，生吃也行，煮熟凉拌更美味，除了它的营养外，藕片清脆爽口，估计就是许多重口味中的小清新了，大人小孩都喜欢吃，不说其他的了，准备材料：莲藕、米醋、白糖、盐、辣椒油、花椒、小米椒，莲藕选稚嫩、爽口的，将切好的藕片放到锅里，大火煮开，将莲藕过凉水沥干，放到碗中备用，然后将米醋、白糖、盐、辣椒油调制好，倒入碗中，起锅倒油，放花椒，辣椒，用小火煸炒醋香味，倒入碗中，拌匀就好了。

冬瓜炖排骨，冬瓜性凉味甘，能消肿、止渴、利尿等功效，排骨汤有很高的营养价值，能提供人体所必需的蛋白质、脂肪，丰富的钙质更是维护骨骼健康的佳品，所以老年人和发育期的小孩子要多喝，而且味道清淡怡人，甘甜又美味，准备材料：排骨一斤、冬瓜一块，葱、姜、大料，先把排骨洗净焯水，冬瓜切块洗净，排骨凉水下锅，放入葱、姜、大料，滴两滴白醋，高压锅炖25分钟，冷却放气后开盖，倒入冬瓜再炖15分钟，喝前放一点盐，鸡精焖一会儿，清淡可口的冬瓜排骨汤就好了。

西兰花有开音、润肺、止咳，减少乳腺癌、胃癌发生的危险，适当的吃些西兰花，可以提高防感冒的能力，准备材料：西兰花、蒜、花生油、蚝油、盐、水，将西兰花掰成小朵洗净，茎的部分去皮切成小块，烧一锅水，放一点油和盐（能保持翠绿的颜色），焯水30秒左右捞出，过凉水备用，然后锅中倒油，放入蒜末炒香，倒入西兰花翻炒几下，放盐调味后撒点鸡精起锅装盘，一道简单的蒜蓉西兰花就做好了，撒了一点红青椒，为了好看。

秋天这些菜要多吃，提高老人孩子免疫力，女人吃了养颜美肤！其实在家自己做吃着非常放心，比我们在外面饭店卖的实惠放心多了，不知道大家觉着这些菜怎么样