掌握三化原则,花钱少营养好,宝宝辅食
2024/9/1 来源：不详白癜风专家李从悠 https://m.39.net/disease/a_5493726.html
大家好，我是小二姐，一个爱美食、爱下厨、爱营养搭配的大姐姐。今天我来和大家聊一聊婴幼儿辅食问题。
作为新手妈妈，在给孩子添加辅食的问题上，你有没有遇到过这种情况：
总担心孩子营养不够，每天变着花样给宝宝吃，今天吃这个，明天吃哪个，可是不但没有养成白白胖胖的宝宝，反而开始出现便秘，孩子痛苦，大人着急，却不知道该怎么做。
特别用心给孩子做辅食，尽其所能地做得好看又营养。可是宝宝吃吃饭，一口喷出去，把上一顿喝的奶都吐出来了，看着孩子受罪却干着急没办法。
别着急，只要掌握“三化”原则，你就会做好吃、营养的宝宝辅食，不必担心营养不良，也避免营养过剩消化不良等问题了。不必花大价钱，让宝宝可以顿顿吃得香，营养均衡又全面。
宝宝辅食吃得好，选对食材很重要。要营养、要美味，还得不难为荷包。那么今天先给大家分享一下我总结的给宝宝辅食选食材的经验。
为了方便大家记忆，我归纳为选择食材的三化原则，分别是
1.产地本土化
2.食物易消化
3.颜色多元化
1.产地本土化
首先产地本土化比较好理解，就是在宝宝添加辅食之初，尽量选择本土化食物或常见食物，或者你家常吃的食物。比较不容易过敏，也就是一方水土养一方人。
不仅食物新鲜度高，还有价格优势，在基因学上来说也更适合自身体质，何乐而不为呢。
绿色蔬菜选应季的，比如现在是夏天，绿色蔬菜特别丰富，小油菜、芹菜、油麦菜、羽衣甘蓝、鸡毛菜、小白菜等。菜花、西兰花、卷心菜、芦笋等也是随处可见。
这时候就不要选择白萝卜、大白菜等秋季的蔬菜，不是说这些菜有问题，而是在夏季蔬菜极其丰富的时候，购买既省钱又有营养的食物更实惠。等到冬天买的保温棚番茄营养不如日晒自然熟的好，价格也贵，何必为难自己的钱包呢。
当然作为北方人，我们这边的应季菜和南方不一样，所以还是根据本地情况，选择相应食材。
2.食物易消化
第二食物易消化，这个你应该更容易理解，就是选择比较容易消化的食物作为孩子辅食，避免对肠胃造成负担。
营养密度太高、不易消化的食物或做法都不太适合给刚刚添加辅食的宝宝。比如8个月后可以添加牛肉，牛排就不如高压锅炖牛肉更适合，因为牛排烹饪时间短，有可能不全熟或者肉质偏硬，不够软烂。即使把牛排打成肉泥也是解决不了根本问题。而牛肉在高压锅的烹饪过程时间短，不仅仅更软烂也更好地保存了营养素，更适合小宝宝的需求。
一些豆类也是，经过高压锅的烹煮，更容易消化。所以虽然食物要打成泥，也要做到熟透，软烂后再打泥，这样就可以避免孩子积食，消化不良等问题。
宝宝辅食要容易消化3.颜色多元化
最后要说一下食材类别，这个颜色多元化，主要指水果、蔬菜的颜色要五颜六色的，主要为绿色、红色、橙色、黑色和白色。不同颜色的果蔬，营养结构不同，这样搭配来吃，营养更全面均衡。
肉的颜色主要是白肉和红肉，这样营养互补，保证营养均衡。
比如做蔬菜泥可以用西兰花搭配红薯，及一些紫甘蓝，就有三种颜色了。那么无论是胡萝卜素，还是维生素C、硒元素都很高，还有花青素，保护视力抗过敏。
羽衣甘蓝、苹果、红薯、鹰嘴豆泥不仅仅在营养上全面均衡，同时在味道上也改善提升。红薯的甜味可以掩盖紫甘蓝和西兰花的苦涩味，小宝宝更容易接受。否则直接水煮紫甘蓝再打泥，妥妥的黑暗料理，孩子不吃不是宝宝的错哟。
选择不同的食材可以避免长期食用同样食物引起的食物不耐受，也可以避免营养缺失不均衡。替换食用是辅食添加中至关重要的要素之一。
羽衣甘蓝、苹果、红薯、鹰嘴豆泥你看，只要你记住了“三化”原则，任市场超市琳琅满目的食物迷惑你，也可以轻松选对适合自己孩子的食物。
但是仅仅了解了宝宝食材还远远不够，那么之后我会陆续分享宝宝辅食误区、三大辅食做法，让你10分钟就可以做出一道辅食。
我是小二姐，会经常分享一些营养知识，教你怎么吃得美味又健康，寻找适合你的营养餐，
