青菜怎么做好吃,蒜蓉的,丸子的

蒜蓉菜心

准备食材：菜心、蒜蓉、酱油、耗油、食盐、葱姜末、鸡精

做法:

第一步、菜心洗干净，锅中烧水放入菜心，里面放点食用油，让菜心保持原色，不用盖锅盖，5分钟出锅。

第二步、调料汁:锅中烧油，下葱姜末，蒜蓉，耗油，酱油，食盐，鸡精，一勺清水，煮到冒泡，淋到菜心上即可。

耗油生菜

准备食材：生菜、耗油、食盐、鸡精、葱姜末、酱油、蒜末

做法：

第一步、生菜清洗干净备用。

第二步、锅中烧油热下葱姜蒜末炒香，放生菜，耗油，酱油，鸡精，翻炒均匀出锅即可！

第三步、生菜不需要炒太久，翻炒几下就可以了，熟得比较快。

青菜丸子

准备食材：猪肉末、北豆腐、油菜（或小白菜）、姜、淀粉、蛋清、黑胡椒粉、盐、料酒

做法：

第一步、姜切末，青菜洗净，北豆腐泡开水去腥。

第二步、将肉末、豆腐、姜末、淀粉、黑胡椒粉、盐、料酒放入盆中，用手捏到一起。

第三步、打入蛋清，用手搅匀上劲。

第四步、锅中放油，爆炒香葱片，然后加冷水煮沸。

第五步、调成中小火，用手取馅制作丸子，放入锅中煮至浮起。

第六步、撇去浮沫，在汤中放入青菜，煮至变软、颜色变青翠，加盐调味，出锅。