凉拌面怎么做才好吃,厨师长亲自揭秘,美味

郑华国 https://jbk.39.net/yiyuanfengcai/ys_bjzkbdfyy/

天气热不想吃饭，做一道凉拌面条改变一下口味。原材料：小白菜、榨菜、黄瓜、面条、食盐、酱油、芝麻油、生抽、陈醋。

1、首先我们来准备一下需要用到的食材，准备适量的小白菜，用清水清洗干净以后切成小段备用，一根黄瓜洗净之后切成丝备用。

2、锅中加入适量的清水，开火将水煮开以后，下入适量的面条，将面条煮熟（选用圆面条口感会更好）。

3、煮面条过程中要不时的搅拌一下面条（防止面条粘连），等面条煮到8成熟的时候，放入切好的小白菜。

4、放入小白菜以后搅拌一下（使其受热均匀），待面条和小白菜都煮熟以后，捞出用冷水冲凉以后把水沥干。

5、面条把水沥干以后放入一个大碗中，均匀的撒上少许的食盐，加入一点点的酱油上色。

6、放入酱油搅拌均匀以后再倒入少许芝麻油、生抽、陈醋（也可以根据自己的口味加入自己喜欢的调料），全部搅拌均匀以后备用。

7、准备一个盘子，盘底先放入切好的黄瓜丝，然后再放入拌好的面条。

8、放好面条以后，最后把准备好的红油榨菜放在面条上面，搅拌均匀以后就可以食用了。

这样一道简单方面的榨菜拌面就做好了，非常的酸爽开胃，特别适合夏天不想吃饭的你。本文由鹏鹏谈美食原创，欢迎