农村人吃腻的小白菜,换一种做法,会让你的

白癜风诊疗目标 https://m.39.net/disease/a_5778560.html

看到菜市场新鲜的小白菜，小编就毫不犹豫的买了两颗回去。和老家的小白菜相比，看起来有点不一样，超市买的小白菜，色泽比较好看。因小白菜容易发黄，所以小编决定，今天就炒了它，不给它过夜。

农村人吃腻的小白菜，换一种做法，会让你的食欲大增

大鱼大肉吃腻了，可以考虑来一道清炒小白菜，在小编看来，小白菜是最容易的一道菜，也是非常不错的一道菜。小白菜相信从农村来城市的小伙伴，肯定都已经吃腻了，不过做清炒小白菜的时候，还是需要注意火候的。

清炒小白菜的时候，要注意最重要的一点就是火候要控制好，不然小白菜吃起来，像是吃腌菜一样。小白菜在炒的时候，小编建议，清炒小白菜的时候，宁可生一些，也不要太熟。清炒小白菜只要比吃火锅的小白菜稍微熟一丁点便好。下面小编给大伙分享一道清炒小白菜的做饭。

第一步：将白菜洗净，白菜需要一片一片清洗，因白菜可能会有虫，清洗必须要干净，这样吃起来才会舒服。可不用刀切，小编建议用手撕，这样看起来会有食欲些。白菜叶子需要撕大些，在炒的时候，白菜会缩水。炒熟之后，会很小，如撕太小，出锅的时候就会只有一丁点。

第二步：让撕好的白菜，漏干水，这样方便在炒的时候，不会一直炒不干。洗锅倒入少许的油，小编建议，使用猪油，这样炒出来的小白菜，美味许多。锅中的油热好之后，放入蒜末，进行翻炒，不需要放姜丝和辣椒。一分钟左右将白菜放入锅中。

第三步：翻炒均匀后，放入盐，加入少许的生抽，进行翻炒，入水分过多，可倒出。不能用火将小白菜的水分煮干，那样会让小白菜没有原来的味道。翻炒均匀就加入鸡精。如喜欢吃辣的伙伴，可适当加一点点辣椒粉，辣椒粉会让菜变得更香。出锅装盘，撒上葱花，如不喜欢蔬菜里加葱的，葱花也可省去。

以上便是清炒小白菜的做法，在清炒小白菜的时候，配料不可放多，不然会起到画蛇添足的作用，只需加些生抽和葱花即可。喜欢吃辣的伙伴可以加些辣椒粉，不过青椒和红椒，小编倒是不提议。