春养肝病不沾,建议中老年人多吃8道养肝菜

2024/8/28 来源:不详

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大家好这里是香姐做美食,每天分享好吃的家常菜。俗话说得好,“春养肝病不沾”,春天是养肝护肝的黄金期,每个季节都和体内的五脏对应,春天对应的是我们的肝脏,而青色食物入肝,可以适当吃一些春天的应季蔬菜,可以养肝护肝,提高精神状态,身体状态会越来越棒。特别是一些上了年纪的中老年人,身体素质没有年轻人好,而肝脏是我们人体排毒的器官,对我们的身体健康有很大的帮助,所以建议中老年人:不管有钱没钱,多吃8道养肝护肝菜,养足精神身体棒。

一、莴笋炒虾仁

准备食材:莴笋,虾仁,蒜末,小米辣。

做法步骤:

1、莴笋用削皮刀削掉外皮,清洗干净后斜切成片。鲜虾去头去壳去虾线,清洗干净后沥干水分备用。

2、起锅烧水,水烧开后放入食盐和食用油,先放入莴笋片焯水10秒钟,然后捞起来沥干水分备用。再放入虾仁焯水,煮至变色后捞起来沥干水分备用。

、起锅烧油,油热后放入蒜末和小米辣爆香,再放入莴笋和虾仁翻炒一会儿,炒熟后加入食盐和蚝油调味,翻炒均匀入味即可出锅装盘开吃。

二、菠菜拌木耳

准备食材:菠菜,木耳,小米辣,蒜末,白芝麻,辣椒粉。

做法步骤:

1、菠菜掰开清洗干净,沥干水分。木耳泡发,加入一点面粉抓一抓,清洗干净后沥干水分。将菠菜和木耳都放入碗中,放在一旁备用。

2、凉拌酱汁:碗中放入蒜末、小米辣、白芝麻、辣椒粉,浇上热油激发出香味,再放入生抽、陈醋、食盐、白糖,搅拌均匀即可。

、将凉拌酱汁放入菠菜木耳中,抓拌均匀入味即可上桌开吃。

三、小白菜炒香菇

准备食材:小白菜,香菇,蒜片。

做法步骤:

1、小白菜掰开清洗干净,再切成小段。香菇清洗干净切成片。蒜切成蒜片。

2、起锅烧油,油热后放入蒜片爆香,再放入香菇翻炒一会儿,炒软后放入白菜梗先翻炒一会儿。

、白菜梗炒软后放入白菜叶翻炒一会儿,接着放入食盐和蚝油调味,翻炒均匀入味即可出锅开吃。

四、芹菜炒肉丝

准备食材:芹菜,瘦肉,姜丝,葱段。

做法步骤:

1、芹菜摘掉叶子,清洗干净后切成小段。瘦肉清洗干净切成丝,放在一旁备用。

2、起锅烧油,油热后放入姜丝爆香,再放入肉丝翻炒一会儿,炒至变色后放入料酒、生抽、蚝油调味,翻炒半分钟左右,盛出备用。

、再次起锅烧油,油热后放入芹菜翻炒一会儿,炒至芹菜断生后,放入瘦肉翻炒均匀,最后加入葱段翻炒几下即可出锅装盘开吃。

五、芦笋炒虾仁

准备食材:芦笋,虾仁,蒜末。

做法步骤:

1、芦笋削掉老的外皮,清洗干净后切成小段。鲜虾去头去壳去虾线,清洗干净沥干水分,加入食盐、胡椒粉,抓匀腌制十分钟。

2、起锅烧水,水烧开后放入食盐和食用油,再放入芦笋焯水1分钟,然后捞起来沥干水分备用。

、起锅烧油,油热后放入虾仁煎一下,煎至变色后盛出备用。锅中底油爆香蒜末,再放入芦笋翻炒1分钟。

4、接着放入虾仁翻炒均匀,加入食盐调味,翻炒均匀入味即可出锅装盘开吃。

六、韭菜炒鸡蛋

准备食材:韭菜,鸡蛋。

做法步骤:

1、韭菜清洗干净切成小段,鸡蛋打入碗中搅散备用。

2、起锅烧油,油热后放入鸡蛋液煎熟,然后炒散盛出备用。

、再次起锅烧油,油热后放入韭菜翻炒,翻炒至韭菜断生后,倒入鸡蛋翻炒均匀。

4、最后加入食盐、生抽和蚝油调味,翻炒均匀入味即可出锅装盘开吃。

七、清炒油麦菜

准备食材:油麦菜,蒜末,小米辣。

做法步骤:

1、油麦菜掰开清晰干活,再切成段备用。蒜切成蒜末,小米辣去蒂后切成圈。

2、起锅烧油,油热后放入蒜末和小米辣爆香,再放入油菜翻炒一会儿,炒至断生后放入食盐和蚝油调味,翻炒均匀入味即可出锅装盘开吃。

八、西蓝花炒口蘑

准备食材:西蓝花,口蘑,蒜末,小米辣。

做法步骤:

1、西蓝花剪成小朵,放入清水中,加入一点食盐搅匀浸泡十分钟,然后再清洗干净备用。口蘑清洗干净切成片。

2、起锅烧水,水烧开后放入食盐和食用油,再放入西蓝花焯水煮1分钟,然后再捞起来沥干水分备用。

、起锅烧油,油热后放入蒜末和小米辣爆香,再放入口蘑翻炒一会儿,炒软口蘑后放入西蓝花翻炒均匀。

4、最后加入食盐、蚝油和胡椒粉调味,快速翻炒均匀入味即可出锅装盘开吃。

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