小白菜炒平菇清爽不油腻,营养也丰富,是一

我刚学做菜的时候，就学了这道小白菜炒平菇，那时是因为家里的孩子爱吃清淡的，再加上这道菜老少皆宜，特别是老年人经常吃不错，清脆爽口、营养丰富，而且颜值还高，如果你经常要给老人做菜，就可以试试这道清爽不油腻的佳肴，对他们的身体好。

食物名称：小白菜炒平菇

准备食材：小白菜克，平菇克。

调料：白糖3克，水淀粉10毫升，红椒丝少许，蒜片10克，食用油适量，味精3克，葱段10克，盐3克。

准备工作：

第一步：首先是把主要的食材都准备好，然后把小白菜用清水洗干净，摘掉那些烂的菜，平菇用水浸泡之后，再清洗干净。

做法步骤：

第一步：要把干净的锅置火上，用中火烧热之后，就可以倒入适量的食用油，烧热之后，就可以倒入蒜片爆香，接着就可以倒入洗干净的小白菜，接着就可以再倒入平菇翻炒均匀，然后就放调料，加入适量的盐、味精和白糖来调味，然后就用少许的水淀粉勾芡，最后淋入少许的熟油翻炒入味，接着就将准备好的红椒丝和葱段放入锅中翻炒入味，用锅铲拌炒至熟透之后就可以关火盛出装入盘中就可以了。

结束语：

1：平菇是含有甘露醇糖和菌糖的，能够增强人的身体体质，也可以改善人体的新陈代谢，对于十二指肠溃疡、肝炎、慢性胃炎和高血压都有着一定的食疗功效，这是经常吃对身体好，但并不代表你熬夜，抽烟，喝酒等等，毁坏身体之后，就想着吃上一次蔬菜就能够让身体不生病，如果经常不锻炼身体，平菇也有着舒筋活络的作用，辅助的治疗、经络不通、手足麻木和腰腿疼痛等症状。

2：如果买的是干平菇，就要放到干燥阴凉处，这样可以长期保存，如果买的是新鲜的平菇，那就要用保鲜膜密封好，然后就放到冰箱中保存1周左右。

3：平菇在炒的时候不要炒太久，不然就会炒太多的水，会影响成品外观和口感。