早餐,用小白菜做包子,焯水还是腌制教你省

导语：早餐，用小白菜做包子，别再焯水了，教你省事做法，鲜香更好吃

早餐，我常会选择各种食材做包子，既有主食又有菜，让家人吃得健康又营养，包子馅料的做法选择比较多样，韭菜鸡蛋馅、小白菜猪肉馅、香菇木耳馅等都是非常经典的做法，当然了小白菜馅的包子更是我家时不时会做的一种，鲜香味美，营养价值还丰富，不过用小白菜做包子，很多人会因为其水分比较多，从而使得做好的包子容易湿溻溻的，其实大家掌握好其中的方法，对于应该焯水还是腌制这个步骤掌握好，做好的包子便会特别成功，下面我便会将小白菜包子的简单做法分享给大家。

小白菜包子的做法：

备用食材：小白菜3颗，食盐少许，面粉克，粉丝1把，虾皮少许，猪肉克，干木耳15克；

制作过程：第一步，面粉放入在碗中，加上一点点酵母粉，粉丝少许加入水，将其揉成一个光滑的面团，盖上保鲜膜醒发一会，接下来准备馅料；

第二步，猪肉一块将其事先剁成馅放入在碗中，小白菜摘洗干净后，将其切成小碎丁，然后加上点食盐腌渍10分钟，粉丝事先泡发后切成小碎丁；

第三步，木耳摘洗干净后切成小碎丁，待将小白菜腌渍好后，用双手挤干其中的水分，所有的食材混合在一起，加上点生抽、食盐、蚝油和食用油；

第四步，再加上点豆瓣酱，混合搅拌均匀腌制一会，面团移至在案板上，揉搓整理成长条状，分成小面剂子，擀成包子皮，将其捏好成包子，二醒10分钟；

第五步，待将包子松弛好，放入开水锅中开始蒸，差不多20分钟的时间，包子蒸熟后关火焖5分钟，即可出锅享用。

小编总结：我经常会用小白菜入馅做包子，将其搭配木耳、粉条、猪肉等食材，做好的包子每次出锅总能被家人抢着吃，孩子更是能一连吃3个，可见其魅力所在，我经常会以包子主食，这样能让家人多吃菜，身体也会更加健康，这样做好的包子在早餐吃更是不错的选择，营养美味更健康，让家人足不出户便能享受到美味的早餐，也非常建议大家可以学习包子的自制方法，当然了如果早上时间不充足，也完全可以在晚上和面早上蒸，学会了冷藏发酵法，便可轻松在早餐享用包子。

烹饪小技巧：

1、小白菜做包子，焯水还是腌制？省事做法当然是腌制了，加上点食盐腌渍一会，既能去除小白菜本身的怪味，而且还能逼出其中的水分，做好的包子才会更加鲜香好吃；

2、馅料的搭配完全可以根据个人的喜好选择，不吃肉的只需要用其他的几样食材，调味料当然也能按照个人的口味搭配，如果用猪肉入馅，记得要加上点食用油，防止其水分变干；

3、包子的两次醒发都需要到位，做好的包子才会更加香软好吃，包子蒸熟后记得别急着出锅，闷一会，防止包子皮塌陷。

早餐学会这款小白菜包子，不用出去排队买了，如果你认为这款包子的做法还不错，欢迎收藏起来学着做，或者是将其分享给更多的人学习！