鲫鱼正肥,小白菜鲫鱼汤喝起来,健脾温胃
2023/5/12 来源:不详白癜风用什么药能治好 https://m-mip.39.net/fk/mipso_5629059.html
鲫鱼,补虚、温胃,”鲫鱼汤“一般被认为是女人”坐月子“时的必备汤品,现在鲫鱼正肥,即使不是做”月子“,大人、小孩子还是可以多喝鱼汤哦~咱喝的是营养嘛!
今天来做”小白菜鲫鱼汤“话说鲫鱼和白菜很配哦,是蛋白质和维生素的完美结合,温补温补~
鲫鱼小白菜汤
鲫鱼:2条
小白菜:4-5棵
姜片:数片
盐:少许
---制作步骤---
1、准备好食材:
鲫鱼收拾好:去鳞,去鳃、去除内脏,尤其要把腹内附着的黑膜一定要清除干净。往鲫鱼撒上2汤匙料酒,放入冰箱冷藏腌制10分钟。
白菜去掉根部,洗干净,大的叶片可以掰成两截。备用。
姜去皮,切成片。
2、取出鲫鱼,用厨房用纸稍稍沾干鱼身上的水份,防止煎鱼的时候爆油哈。
锅中加入适量油,油温7-8成热,放入鲫鱼煎制。
3、待鱼鳃微微张开的时候,加入姜片,随后翻面煎另一面。
4、煎个约30秒钟左右,加入开水,鱼汤瞬间变成乳白色。
5、稍稍炖个4-5分钟,加入洗好的白菜,调入少许的盐,继续炖1-2分钟,关火盛出。
6、鱼汤汤色奶白,鱼肉肉质鲜嫩,白菜吸收了鱼汤的汁液更是鲜美。
7、谁说非得做”月子“才有喝鲫鱼汤的福利啊,正是鱼儿正肥的时候,美味不可错过,给老人、小孩人做个鱼汤,暖心、暖胃!
人人都可以经常喝鱼汤哈,温脾健胃,在补充营养的同时还不担心增重~多美的事情啊~对不对?
ps:
1、煎鱼过后记得加入开水哈,鱼汤汁奶白而且鱼肉肉质鲜嫩。
2、给老人、小孩子只喝鲫鱼汤就可以了,汤汁鲜美。
3、吃鱼肉的时候切忌谈笑,要专心吃鱼,避免卡到鱼刺哈。
大家好,我是雨婷儿,左手做菜,右手煲汤,用爱心做美食,简单菜谱、实用食谱放心拿走,因为有我帮你试过错~
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