这样做青菜丸子汤,清淡营养又美味,老人小

春天草木生发，万物生长，是一个朝气蓬勃的季节，同样也是一个容易上火的季节。那么我们就应该在饮食上有所注意，建议多吃一些清淡爽口的菜，清清强烈推荐青菜丸子汤这道汤饮。

青菜丸子汤也是一道极其简单的家常汤品，既鲜香清淡又营养美味，春天吃它对降火准没错。下面我把青菜丸子汤的做法介绍给大家，简单易学，大家不妨做来尝尝。

食材：

肉末，青菜，葱，家常调料。

将猪肉洗净后剁成肉末（猪肉的肥肉比例最好是3:7），放入盆中备用，小葱洗净后切成葱花。

下面来开始调馅儿！放入适量盐巴、白胡椒粉，少许料酒、生抽和香油，再放入切好的葱末，并打一个鸡蛋。

用手抓匀后放入两大勺淀粉继续抓匀至淀粉均匀与肉末粘合。

准备自己喜欢吃的青菜（我这儿用的是瓢儿菜，这个菜我们这儿叫的是瓢儿菜，不知道你们那儿叫的是啥？），把叶子一片片的掰下来，放入盆中用清水洗净。

锅中倒入清水，放入少许的姜丝烧开。

水开后转小火，用手捏肉丸子下锅，下完肉丸子开大火烧开。

肉丸煮至快熟的时候，放入青菜，再撒入适量盐巴和鸡精调味。

煮熟后即可捞出装碗！