花蛤怎么做好吃

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花蛤营养丰富,花蛤中含有热量、蛋白质、碳水化合物、维生素E、维生素A、维生素B2、维生素B1、脂肪、钙、铁、锌、硒、钠、蛤肉有滋阴明目、化痰、益精、也有减肥作用.是老人孕妇儿童营养食品.

注意吃花蛤不能和以下食物一起吃:

一、花蛤不能和田螺、无花果、扁豆、一起吃,会引起腹泻、腹痛

二、花蛤不能和柑橘一起吃,会易中毒

三、花蛤不能和芹菜,影响维生素C吸收

四、花蛤不能和鲈鱼,影响铜、铁流失

花蛤最大缺点含沙子,买回的花蛤不要急着煮，先用盐水浸泡上3小时后，冲洗几次，最好是用海水浸泡上1小时

如急着要煮吃，最好用热开水焯下水，开口后冲洗几次可以烹调了，但这种做法营养走失，影响口感

花蛤烹调各种各样做法，不管怎做花蛤都好吃，它肉质鲜嫩，鲜美可口，花蛤豆腐小白菜汤、姜葱炒花蛤、鸡蛋蒸花蛤、白灼花蛤、香辣花蛤、蒜蓉粉丝蒸花蛤、酱爆花蛤、豆豉炒花蛤、花蛤海虾沙锅粥。

花蛤海虾煮粥以下几种方法:

材料、大米、花蛤、海虾、葱花、姜丝、香菜、料酒、盐、香油、鸡精、生抽、胡椒粉

1、大米冼干净放入沙锅加入水倒许少花生油,大火热开,关小火,中途要不停搅拌粥

2、花蛤和虾洗干净、加入盐、姜丝、料酒、鸡精、香油、胡椒粉、生抽搅拌腌10分钟

3、大米煮到有一点熟没开花、倒入花蛤、虾、中火炖到米开花了，关火、撒上葱花、香菜、加少许香油出锅即可，美味香喷喷的花蛤海鲜粥。

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