三口之家一周晚餐记录,下班回家30分钟准

2024/8/24 来源:不详

对上班的人来说,下班回到家,只是换了个阵地,为了一家三口的晚餐能准时吃上,我会在头天晚上想好明天要买的菜,既要合家人的胃口,又要做起来快手,一般情况,我们家都是三个菜,到了周末则多加一个菜,因为已经想好怎么吃,所以,下班回到家,只要花上30分钟就能吃上晚餐,这就是我们一周的日常晚餐记录。

周一、剁椒蒸白鱼,咖喱牛蛙,清炒小白菜

看着是三个菜,其实,只需要炒两个菜,白鱼是前一天买的一整条白鱼,买的那天把头尾炒着吃了,留下中间的肉段,用盐腌了一下,第二天放点剁椒,电饭煲煮饭时放蒸架上一起蒸,简单又省时。

清炒小白菜,这种菜就是大白菜的小的时候,比小青菜好吃,简单一炒,吃起来有股鲜味。

咖喱牛蛙,两只牛蛙让店家帮杀好,回家处理一下,用咖喱来炒是我们家最喜欢的一种牛蛙做法,鲜美入味,还带着浓郁的咖喱香味。非常好吃。

周二、香辣小龙虾,小河虾烧豆腐,清炒南瓜

豆腐最鲜美的做法之一,入味好吃还营养,最主要是孩子特别喜欢吃。

现在正是本地南瓜上市的季节,都是菜农刚摘下来,所以,不需要放其他的配料,只要简单炒一下就很好吃。一个南瓜有四斤,可以分两次吃,没洗的那一半直接放冰箱就可以。

现在的小龙虾也是最肥的时候,别看去了头的小龙虾只有小小一个,其实肉都长足了,所以,吃起来很过瘾。炒的时候放一个洋葱或者加些千张这类的,都好吃。

周三、油爆小河虾,五香素鸡,清炒小白菜

现在的小河虾相比前段时间已经便宜了很多,野生的只要60-70元一斤,一般买上7、8两就能炒上一盘,所以,看似单价不便宜,其实也是蛮实惠的,像这样一盘小河虾,一般花40-50元就能炒上满满一盘了。

五香素鸡,我们家孩子喜欢吃,所以,一般一周中都会吃上一次,要是有吃剩的早上喝粥时也是一道很不错的佐粥小菜。

这个小白菜,不是昨天吃的那种,它的幼苗在我们这儿叫鸡毛菜,长大了就成了小白菜,是夏天上市时间最长的菜之一。

周四、油爆小河虾,清炒南瓜,青椒扁尖笋炒豆腐干,

连着两天吃小河虾,因为这几天的虾真的便宜,而且我们家喜欢吃鱼虾,最主要的一点,就是做法简单,鲜美又营养。

这次的南瓜就是前天吃不完放冰箱的那半个南瓜,还是只要清炒一下就好。

青椒扁尖笋炒到豆干,这道菜可以说是我们家的备用菜,有时候实在想不出吃啥,这菜一炒,不仅可以下饭而且早餐的面条用来当浇头也是很不错的。

周五、清蒸小黄鱼,糖醋子排,炒绣花锦菜

绣花锦菜是我们这儿特有的菜,一年四季都有,但四季中,冬季的绣花锦是最好吃的,夏天的绣花锦因为气候的原因,吃起来没有那种清甜的味道。但香味还是一样的。

小黄鱼最简单的一种吃法,清蒸出来的肉质特别鲜嫩,而且原汁原味。而且节省时间。

糖醋子排,我们家孩子最喜欢吃的肉菜,而且糖醋的做法百吃不厌,今天的三道菜,因为一个是蒸菜,绣花锦也只需简单炒一下,所以时间都可以让给糖醋排骨。

周六、炒鸡软骨,腊肉炒四季豆,清炒小白菜,油爆小河虾

一般到周末,时间允许的话,都会多做上一道菜,炒鸡软骨是半成品,买回来后只要下锅加上调料炒一下就可以出锅。

我们本地的四季豆就是在这个时间上市的,刚刚上市的四季豆,嫩的连茎也没,放点腊肉炒一下,软软的特别下饭。

夏天本地的绿叶蔬菜最多的就是小白菜,每天一道蔬菜中出现频率最多的也就是它了。

油爆小河虾,天天吃都吃不腻的菜,我们家孩子现在吃虾,已经到了可以把整个虾壳完整吐出来了,这不是吃一次两次能练出来的。

周日、虾仁炒芦笋,清炒小白菜,烧鸡,莼菜肉丝汤

这段时间的芦笋比刚上市的时候便宜了许多,所以趁着便宜,多吃了几次,虾仁是用深水明虾自己剥的。

每天一道蔬菜,清炒小白菜。

烧鸡也是买的成品,我们这儿最有名的烧鸡,小小的一只,一般都是一餐吃完。

肉丝莼菜汤,最鲜美的汤之一,无须过多的调料,只要放点盐就可以,再过一个月的话莼菜就没有了,所以要抓住最后的几天多吃点。不然的话就得等到明年现吃了。

这就是我们家一周的晚餐记录,你们家一周是怎么吃的,欢迎大家一起交流。

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