为什么饭店的炒青菜翠绿又好吃,原来大厨是
2024/8/18 来源：不详北京中医白癜风医院哪家最好 https://m.39.net/disease/yldt/bjzkbdfyy/
大家好，我是优质美食原创作者“大建美食讲堂”，今天我要为大家分享一道健康美食。
青菜是每家每户必不可少的菜品，不但能补充我们人体所需的维生素，而且多吃蔬菜还能提高免疫力。既然是每家每户都要做的菜那么伙伴们有没有发现在炒青菜的时候总会把青菜炒软，而且色泽上也没有那么绿了，入口的感觉也会差很多。但是问题来了，为什么去饭店的时候，他们做的炒青菜那么好看而且又好吃呢？今天大建就给伙伴们分享一下饭店的炒青菜怎么做的，外什么饭店做的又绿又好吃！原来大厨是这么做出来的。
炝炒小白菜
准备的食材和调料：
小白菜克、干辣椒2克、食用盐3克、食用油适量、鸡精适量
制作方法和步骤：
先将买来的小白菜用清水冲洗干净。
沥干水分以后放在面板上面切成段。
锅里倒入食用油，油温6成热的时候倒入小白菜。
大火快速的煸炒，将小白菜炒散。
放入准备好的干辣椒。
一定要用大火，这个时候加入适量的食用盐。
继续翻炒1分钟。
加入适量的鸡精调味。
快速的翻炒均匀，并且炒散。
盛出装盘。
烹饪小贴士：
1、炒的时候一定要用大火，这样能让白菜最大程度的保留其营养价值，炒出来的白菜颜色才翠绿好看。
2、白菜清洗的时候一定要冲洗干净，因为白菜中有农药和杂志，所以一定要仔细冲洗。
大家好，我是大建美食讲堂，今天的炝炒小白菜就为大家分享到这里啦，喜欢的伙伴们赶快
