腊月了,孩子不吃肉也要吃这菜,比牛羊肉养

腊月了，孩子不吃肉也要吃这菜，比牛羊肉养人，才6块钱一斤

越来越觉得时间过得太快了，现在已经进入腊月了，今天刚好是进入腊月的第一天。进入腊月后不仅代表着要过年了，也代表着天气越来越冷了。今天看了一下我们山东临近半个月的天气预报，最低的温度在零下10度左右，最高的温度也在零下六七度，光想一想就知道特别的冷。天气越冷，我们身体对营养和热量的需求就越高，所以在平时真的要多吃一些有营养还有热量的食物，要不然怎么扛过这零食十几度的腊月。

很多人一说到滋补养人的食材，第一个想到的就是牛羊肉，这牛羊肉虽然养人，但是价格太贵了，普通的工薪阶级和老百姓都是舍不得经常吃的。所以小编今天和大家分享一种价格便宜，并且要比牛羊肉还养人的食材，它就是猪肝。猪肝营养丰富，含有多种人体所需的营养物质，尤其是所含的铁元素，是其他食物所不能媲美的，还有维生素A，甚至超过了肉、鱼、蛋、奶等食物。不管是孩子还是老人，常食具有清肝明目、保护眼睛、补血排毒、促进体内新陈代谢、促进骨骼生长、增强机体免疫力的作用。

这猪肝排毒的效果是极好的，我们只有把体内的废物排出，身体才能更好地吸收和储存营养和热量。所以说啊，这猪肝可要比牛羊肉养人多了，并且猪肝价格便宜亲民，只要6块钱就能买到一斤新鲜的。猪肝的吃法有很多种，冬天的天气干燥还特别冷，所以和大家分享一道猪肝汤的做法，有汤有水还滋补养人，孩子不吃肉也要多吃这菜，比牛羊肉养人，才6块钱一斤，孩子常吃冬天很少生病。

所需食材：猪肝、小白菜、葱、姜、干辣椒、料酒、生粉、食盐、鸡精、清水、食用油

步骤一：猪肝放在水龙头下面冲洗干净，控干水分，切成片。

步骤二：小白菜掰开洗干净控水备用，葱切细丝，姜去皮切细丝，干辣椒切小段。

步骤三：猪肝片放在碗中，倒入适量料酒、生粉、食盐，抓匀后腌制10-15分钟。

步骤四：起锅热油，油熟后放入葱丝、姜丝、干辣椒，煸炒出香味，然后倒入适量清水。

步骤五：大火烧开，然后放入小白菜，撒入适量食盐，等到再次烧开，倒入猪肝。

步骤六：把猪肝轻轻推散，再次煮开后，一直煮到猪肝变色成型，撒入适量鸡精，搅匀即可关火盛出食用。

小贴士：

1、猪肝在清洗的时候最好用冲洗的方法，因为浸泡的方法可能导致许多细菌进入猪肝内。

2、猪肝特别容易煮熟，所以千万不要煮太久的时间，防止变老。猪肝变色成型就代表已经煮熟了。

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