青菜牛肉就这么做,新手也能零失败

参考詹姆士的食谱做的，虽有些材料没有，但还是很好吃相当满足。

By八宝黛

用料

青菜1把牛肉00克花生油15克盐适量鸡精1克生抽5克干花椒一小撮青花椒一撮蒜头一球鲜辣椒一根剁椒勺豆瓣酱勺蛋清一颗白胡椒适量生抽适量蚝油适量

做法步骤

1、牛肉（图片里太多了，一半就好），切薄片加白胡椒粉后抓匀，再加蛋清抓匀备用。买现成的吊龙牛肉也行。

、青菜斜切、辣椒切段，蒜切片

3、热锅冷油，倒入肉爆炒断生，肉捞起

4、锅里油热后倒入所有配料翻炒

5、倒入菜梗炒入味

6、倒入牛肉不停翻炒，加入蚝油、生抽提味。

7、装盘～喜欢重口味的朋友可以增加配料用量。这个比例做出来的不怎么辣。开胃下饭有荤有素，完美

青菜的营养功效

1.提供营养、强身健体：小白菜含钙量高，是防治维生素D缺乏（佝偻病）的理想蔬菜。小儿缺钙，骨软、发秃，有助于增强机体免疫能力。

.保持血管弹性：减少动脉粥样硬化的形成，从而保持血管弹性。

3.润泽皮肤、延缓衰老：可促进皮肤细胞代谢，防止皮肤粗糙及色素沉着，使皮肤亮洁，延缓衰老。

4.防癌抗癌：小白菜中所含的维生素C，在体内形成一种“透明质酸抑制物”，这种物质具有抗癌作用，可使癌细胞丧失活力。此外，青菜中含有的粗纤维可促进大肠蠕动，增加大肠内毒素的排出，达到防癌抗癌的目的。

5.清肺：肺热咳嗽、身热、口渴、胸闷、心烦、腹胀等病症。

青菜的饮食禁忌

小白菜含有粗纤维量多，且质硬，故脾胃虚寒、泄泻以及小儿脾弱者不宜多食；另外对于腹腔和胸外科手术后，胃肠溃疡及其出血特别严重时，腹泻及肝病时不宜吃。皮肤瘙痒性疾病、眼部充血患者忌食。

做菜好吃都有技巧，我的每道菜都有小妙招，大家搜索“豆果”可以直接查看我的菜谱！

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