老年人怎样做素焖茄子小白菜百度经验

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在家常便饭中小白菜和茄子都是各家各户都经常要吃的，也是家中的主菜，老年人的饮食要清淡不要辛辣，素焖茄子小白菜这道家常菜最适合老年人食用，所以我就给老年人做一道素焖茄子小白菜。

将买来茄子和小白菜清洗干净后做好备料，这是切好的小白菜段，

将锅内大豆油烧热后，将茄子切成菱形段放入炒锅内，用竹筷子反复的翻炒，

这是用竹筷子在翻炒茄段，

将茄段翻炒变形后，

放入一小碗水在继续的翻炒，

在将茄段翻炒成6分熟，

再放入一小碗水在翻炒，

盖上炒锅盖焖上5分钟，

用小瓷碗盛上一小勺酱油，

将小碗底的酱油快速的倒入炒开的茄段内，

用竹筷子在继续的翻炒将酱油和茄子融合，

再将小白菜段倒入炒锅内

用竹筷子将小白菜和茄段翻炒，

将半小碗水倒入炒锅内

盖上炒锅该在焖上2分钟，

烧开后在翻炒，

这就是素焖茄子小白菜，

将做好的素焖茄子小白菜用瓷碗盛上。

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