秋分过后,建议大家要常吃几种蔬菜,润燥去

李从悠 https://m.39.net/disease/a_5387160.html

秋季燥性当令，所以秋天很容易干燥，进入秋分后，在饮食上要适当调整，多吃些去火、清热的食物。建议大家：常吃这几种“高碱”蔬菜，润燥祛火解秋燥。

第一种：西红柿炒鸡蛋

我万万想不到，西红柿炒鸡蛋竟然可以这样做，绝对颠覆了你的认知，竟然让一个小饭店一天卖出份。今天就把老板的秘方分享给大家，一起看看我是怎么做的吧。首先我们一定要选择这种中间有凹陷的母系红是这样的西红柿口感才会最好吃

然后给他打上十字花刀,然后喷上少许的食用油

直接放在蒸锅上盖上盖子，选择快蒸模式蒸上12分钟，

可以让本来没有味道的西红柿激发出它的香味。好了，时间到了，打开盖子，趁热撕掉西红柿的外皮

锅中加入少许食用油，油热之后一定要放入葱姜蒜给他炝锅。出食材的香味，再放入去皮的西红柿。

用铲子压碎

像这样子就可以不用加过多的调料，只需要加入一勺生抽，一勺蚝油，一勺白胡椒粉，一勺食盐，一勺白糖

炒成西红柿酱就可以啦。

接下来碗中打入四颗新鲜的母鸡蛋，把蛋液搅拌至起泡

另取一口锅，把油烧至冒烟，一定要锅很热的时候。放入蛋液，再撒上一些迷人的小葱花

这个时候倒入我们提前炒好的西红柿酱

最关键的是我们一定要倒入一盒鲜奶这个是这道私房菜的秘密哦。

然后盖上锅盖，开最小火，收至汤汁浓稠。撒上小葱花点缀

美味继承啊，真的是太香了，看起来就非常的有食欲

可以配米饭配馒头，还是面条，都是非常的好吃。我今天配的是面条，一道简简单单的懒人西红柿鸡蛋面

我们就做好啦。自从学会这么做，我们家三天一袋白面不够吃，喜欢收藏起来试试吧。

第二道;莲糖醋排骨

今天用莲藕做一个超好吃的美食。

首先把莲藕洗净之后削去外皮，再把两头切去。这里教大家一个偏方，莲藕的头加上红糖一起煮，可以治小孩流鼻血。

接着把莲藕切成片，然后再切成均匀的小块儿，先这样就可以啦。削皮后的莲藕遇到空气很容易氧化变黑，切好之后要赶紧放在冷水中，再往水里加一勺白醋，搅拌搅拌，放在一旁备用。

另取一个碗，加半勺老抽，两勺白醋，再加一勺盐，一勺白糖，一勺麻辣鲜，一勺蔬菜鸡精，再加入少许的凉水稀释一下，搅拌均匀备用。接着再挑一个淀粉水，放一勺淀粉，一勺清水搅拌均匀，放在一旁备用。接下来我们起锅烧油，油热之后把莲藕沥干水分，放进锅中，用铲子翻炒翻炒。

然后把调好的料汁倒进锅中

用大火翻炒。翻炒一分钟之后，等到汤汁渗入到莲藕里面，然后把淀粉水倒进锅中，勾一下薄芡，再次翻拌翻拌，使淀粉水均匀地裹在莲藕的表皮，像这样就可以啦。

这样做真的好香啊，整个厨房里都是浓浓的香味，闻着都好诱人，我已经忍不住的流口水了。装盘之后，我们再撒上适量的葱花和适量的熟芝麻，这样口感会更好，而且颜色也会更好看。

这样做出来的莲藕真的非常的好吃，和糖醋排骨有的一拼，口感真的特别的好

连挑食的孩子都非常的喜欢咨询。学会这个做法之后，我家孩子三天两头点面药吃，每次都能够多吃两碗米饭。

第三种：耗油小白菜

蚝油小白菜简单家常菜之一，省时省力，简单快捷，做出来颜色翠绿，好吃入味儿，新手小白一学就会，几分钟就可以搞定，接下来请看详细操作。提前准备好适量的小白菜

今天的小白菜特别的鲜嫩，先给他马蹄，然后去掉根部，不要，小白菜上会有很多残留农药和泥土，一定要把小白菜多清洗几遍，尽量给它一片一片地清洗干净，最后用流动的清水再次把它清洗干净，稍微给它浸泡十分钟，这样吃起来会更放心。洗好以后，沥干水分，我们用刀把小白菜切成三段，这样吃起来会更方便。切好后先放一边备用。

接着准备一把大蒜，拍碎后剁成蒜末备用。接下来调一下料汁，加入小半勺食盐，一勺白糖，多半勺生抽，淋入少许香油，加入一勺蚝油，稍加一点清水稀释一下，搅拌均匀以后先放一边备用，再准备少许清水，加入一小勺玉米淀粉，搅匀后先放一边备用。锅中加入多一些的清水，加入一勺食盐，淋入适量的食用油，水开以后下入小白菜

加入油和盐能让小白菜颜色翠绿不变色，吃起来更有口感。小白菜一熟，锅中水再次烧开以后即可控水捞出装入盘中。

接下来起锅烧油，油热后下入蒜末快速翻炒，炒出蒜香。炒香以后下入调好的料汁，快速搅拌均匀。把调好的水淀粉倒入锅中，将汤汁收至浓稠从视频中这样就可以了

用勺子舀起浇在小白菜上

这样一道简单快捷的家常菜蚝油小白菜就制作完成啦。颜色翠绿，好吃入味。

好了，今天的文章就和大家分享到这里了，