瑶柱和小白菜搭配,清淡爽口,营养滋补,味

瑶柱和小白菜搭配，清淡爽口，营养滋补，味道太鲜美了

每逢周末胖三斤，一道周末就会做各种美食，食材也是相当的丰富，我看可能三斤都打不住。其实好吃的美食不一定就会长胖，可以选择热量低的食材，解馋的同时又不长肉。这道清淡的瑶柱清炖小白菜就是不错的选择，不仅口味非常的鲜美，还绝对是清脂瘦身的首选菜，一看就知道很营养。

这道菜的做法也不难，因为所需的食材简单，烹饪步骤并不复杂。炖好之后除了吃菜之外，还可以喝汤，哪怕是汤汁拌饭也很开胃。这道菜简直是为懒人设计的，我这样的吃货，又想满足自己的嘴，又没有高超的厨艺，那么这道菜就要学起来了，相信味道一定会惊喜。

菜品：瑶柱清炖小白菜

配料：泡发瑶柱，猪里脊，小白菜，土豆，北豆腐，泡发黑木耳，胡萝卜，食用油，盐等

烹饪步骤：

1、在炒菜之前先将材料都买好，尤其是各种蔬菜，一定要挑选新鲜的买。至于配料也是平时常见的，炒多少量的菜就准备相应量的食材。

2、将准备好的土豆清洗干净，接着是去掉外面的皮，将剩下来的土豆切成小块，胡萝卜也是要洗干净，然后切成片备用。

3、炒菜的锅里加入少许的食用油，油量不用多加，接着是将油温加热。

4、先将洗净切好的猪里脊肉丝放在锅里，翻炒片刻，主要是将肉丝炒变色。

5、肉丝简单的炒几下之后，将控干水分的瑶柱倒在锅里，这两种食材要一起翻炒均匀。

6、等到锅里的食材炒出来香味之后，再加入适量的清水，这个水量也是很重要，肯定是要超过食材，这个也是后面煮出来的汤，不要中途要加水，不然煮出来的汤味道不够鲜美。

7、等到锅里的汤煮开之后，将切好的土豆块和胡萝卜片加进去，这两种菜加进去之后要继续的煮。

8、在炖煮土豆的过程中，将北豆腐洗干净，然后再切成大块。

9、等到锅里的土豆和胡萝卜炖到五成熟的时候，再将切好的豆腐和木耳加进锅里。

10、再加入适量的盐，姜汁，生抽来调味，然后继续的煮。

11、大概要煮15到20分钟，等到锅里的食材全部煮熟之后，并且食材也都已经煮入味了。

12、将洗净切好的小白菜也加进锅里，大概煮3大5分钟，要将小白菜都煮熟了。这样食材也都煮熟煮入味了，这样就可以关火装盘了，可以用一个大的汤碗盛起来。

烹饪贴士：

1、在泡发瑶柱的时候加少许的料酒，这样可以去除腥味。

2、要是没有姜汁的话，也可以加两片新鲜的姜片。

3、这道菜里面生抽要少放，只要加一点点的生抽来提味就可以了，就算不放也可以，加多了反而不好吃了。

4、豆腐可以多炖一会，这样才能炖的更加入味，吃起来的味道也是更好。

5、这道菜的配料不用多加，这样味道会更加鲜美。