菜花和它天生一对,开胃下饭香,宁可不吃肉

我们都知道，菜花是一种很有营养的蔬菜，它一年四季都有，营养丰富，质地细嫩，柔嫩可口，味甘鲜美，非常易消化吸收。菜花与大白菜都是公认的抗癌明星蔬菜，且物美价廉，常吃具有抗癌防癌，软化血管，补充维生素K，提高免疫力的功效，且菜花热量低，对于减肥瘦身的人来说，它既能填饱肚子，又不会让你发胖。

但菜花自己本身没有什么特别的味道，还不易入味，且炒出来的颜色也很清清冷冷的，实在是提不起人的食欲，因此孩子不怎么爱吃菜花，还有些抵触，不过这些都可通过烹饪技巧来解决。想要菜花好吃又入味，那炒花菜千万别直接下锅炒，多加一步---焯水，且焯水的的时间不宜过长，焯好的菜花要沥干水分后再煸炒，既保持菜花的爽脆，又易入味，味道还不会寡淡。

今天就将菜花搭配着口蘑一起炒，口蘑色泽洁白，小巧可爱，味道鲜香，无论从外形，还是口味都一流。口蘑的香气浓郁，肉质肥厚，是食用菌中之佳品，被誉为“素中之肉”，孩子也特别爱吃。菜花和它天生一对，简单一炒鲜香脆嫩，营养美味，比放肉炒还好吃，便宜又鲜美，隔三差五给孩子做，一盘不够吃，常吃增强抗病力身体棒，别错过哟。

原料：口蘑5个菜花1盘水淀粉适量油盐适量

制作：1.准备好原材料；2.烧锅水，加入少许盐和几滴油；3.将菜花放入锅中焯煮至九成熟；4.烧热锅放入适量的油，下入口蘑进锅翻炒；5.下入焯好的菜花进锅翻炒；6.加入适量的盐调味；7.加入少许水淀粉勾芡；8.盛入盘子，撒上小葱花。

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小贴士：1.先将菜花进锅焯煮至九成熟备用；2.要先炒口蘑，激发其鲜味；3.炒时加入少许水淀粉勾芡。

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