小白菜渣腐的做法豆果美食

10.18这是一个青菜黄豆一咕嘟似乎也叫小豆腐的故事……胖又，你听说过压碾么？那石碾子呢？山东农村基本上一村一个啥都能压的那种？

Bysure汪

用料

小白菜

黄豆干

油

盐

干辣椒

做法步骤

1、抓把黄豆洗干净，稍微晾一下，顺便让它吸点儿水一会儿砸起来好下手……

2、是的对的没有错，已经好多年没见过石碾子，非常明显没有碾可以压的狗子机智的摸出了蒜窝子，哼哧哼哧砸了好几十分钟

3、中间还抽空把菜给洗了（并不是因为砸累了）

4、……尽力了，粗点儿就粗点儿吧

5、把小白菜咔咔切碎

6、锅里放油烧热，扔小白菜进去扒拉一会儿

7、瞅着有点蔫儿了，根据个人口味加点盐，扒拉匀就可以关火盛出来啦

8、锅里看情况补油，根据个人口味扔点儿干辣椒进去

9、象征性扒拉两下，把碎豆扔进去

10、中小火扒拉香

11、看情况搁点儿水，不用太多，估摸着能把豆子咕嘟熟就行

12、大火煮开转小火，盖上盖子咕嘟个十来分钟

13、开盖揪点儿尝尝，熟了没能吃了不，瞅着有点儿多可以盛点儿出来下顿蒸着吃，是的我盛了，对的打算明早吃

14、没啥问题了，把之前扒拉好的小白菜倒进去

15、搅和匀尝尝，看要不要补点儿盐，根据个人喜好大火收个汁？汤？

16、关火稍微一焖，就可以盛出来吃啦～

17、不管是看起来还是闻起来，都很健康养生让人冷静……

18、来，张嘴～

19、没太砸碎（大雾）的黄豆粒水水脆脆的，带一丢丢辣，搭上清爽略带油香的小白菜，一点儿不寡淡

20、走了哟明天见～

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