白菜吃半年,医生享清闲,中老年多吃,

大家好，我是小九。白菜是冬季的应季蔬菜，以耐寒出名，越是进入冬天，越是大量上市。它的叶子和根茎都可以吃，营养价值之高，有“白菜吃半年，医生享清闲”的说法。意思是说，吃了白菜半年，都不需要去找医生了。

聪明人，冬天都会首先白菜当蔬菜，建议中老年人，在冬季也多吃白菜。为什么这样说呢？

一是白菜含有粗纤维，起到润肠通便，预防肠癌的作用。

二是白菜含有果胶，帮助排掉多余的胆固醇，预防肥胖。

三是白菜含有维生素，起到抗氧化、抗衰老的作用。

四是白菜含水分充足，热量低，冬天干燥，多吃白菜，起到滋阴润燥作用。

总之，冬季如果要吃青菜，白菜是最优的选择，是一道有利于人体健康的美味蔬菜。

下面给大家推荐，白菜的3种做法，每一种都是营养美味的家常菜，大家都要学起来。

第一种做法：清炒白菜梗

主要食材：小白菜梗

制作方法：

1、首先我们准备白菜梗，清洗干净。有人不喜欢吃白菜梗，其实这是营养最丰富的部分，水分很多。

2、接着准备葱姜蒜、小米椒配料。

3、调制一碗酱料，用豆瓣酱、蚝油、生抽、食盐、砂糖、半碗水混合。

4、接着热锅，无需放油，倒入白菜梗，炒1分钟，炒干水分捞起。

5、继续热锅放油、葱姜蒜、辣椒爆香。

6、带入白菜梗炒匀。

7、倒入一碗料汁，大火爆炒1分钟。

8、收汁入味即可起锅。

9、这道清炒白菜梗，青翠欲滴，口感清脆入味，好吃爽口，非常的有营养。

第二种做法：白菜炖粉条

主要食材：白菜、粉条、5块钱五花肉

制作方法：

1、首先将白菜撕开，清洗干净备用。

2、接着准备粉条，用热水提前浸泡20分钟。

3、随后将五花肉切片，准备葱姜、辣椒、八角、桂皮等配料。

4、热锅放少许油，倒入五花肉炒出油水。放姜蒜、辣椒、八角、桂皮等配料炒香。

5、随后倒入白菜，爆炒半分钟。

6、加食盐、生抽调味，加入七分满清水，炖3分钟。

7、接着倒入粉条，继续扣盖炖5分钟。

8、最后撒入葱花就完成。

9、这道白菜炖粉条，香软入味，汁水充足，用来拌饭吃很好吃，热乎乎的一大锅，最适合冬季吃。

第三种做法：白菜馅饺子

主要食材：白菜叶、15块钱猪肉、葱花、饺子皮

制作方法：

1、首先准备白菜叶，切碎备用，加两勺花生油搅拌，锁住水分。

2、接着准备肉末，加食盐、胡椒盐、蚝油、生抽腌制。

3、将白菜倒在肉末中，搅拌均匀。

4、最后放入葱花，倒入热油激发香味，做出来的馅料，又香又嫩又多汁。

5、拿出饺子皮，在中间放入馅料，包裹起来。

6、烧开热水，倒入饺子，轻轻拨动，煮3分钟，上外皮变透明，浮在表面，就可以捞起来。

7、煮熟的饺子，个个皮薄肉厚，鼓鼓囊囊的，很香软。

8、掰开里面，馅料非常香，汁水很足很好吃，大家可以试着做。

总结：白菜是常见的蔬菜，很适合冬季吃，营养丰富，可以炒着吃，可以炖着吃，也可以做饺子馅，吃法多种。大家如果不会做，可以采用我上面的三种做法，非常的简单易学。