猪肉虾仁白菜饺子,清香美味鲜嫩多汁

猪肉虾仁白菜饺子

冬至就要吃饺子，五彩缤纷的猪肉虾仁白菜饺子，清香美味、鲜嫩多汁，饺子中的经典。

原料：猪肉馅、虾仁、白菜、鲜香菇、饺子皮、葱、生姜、味达美臻品料酒、味达美臻品蚝油、味达美味极鲜酱油、味达美初榨原酿生抽、白糖、白胡椒粉、香油、鸡粉、盐。

做法步骤：

第1步、白菜掰成片，淡盐水泡15分钟，洗净控水。

第2步、香菇切碎。

第3步、葱姜切碎。

第4步、虾仁解冻洗净，用料酒、白胡椒粉腌制一下。

第5步、肉馅里加料酒、蚝油、味极鲜、鸡粉、生抽、香油、糖，顺时针把肉搅拌上劲。

第6步、锅中添水，水开放白菜，翻个个，焯水10秒捞出。

第7步、白菜切碎，挤去水分，不要挤太干。

第8步、把虾仁切小块和其他食材一起放入肉馅盆，搅拌均匀，尝一下咸淡，根据自家口味调盐。

第9步、鲜嫩的饺子馅。

第10步、包饺子。准备了一些用南瓜、菠菜、甜菜做的彩色皮。

第11步、胖乎乎的大肚子元宝饺子。

第12步、整整齐齐的队列。

第13步、锅中添水，水开下饺子，中间点2次水，饺子浮起，肚皮朝上就熟了。

第14步、缤纷的色彩让人食欲大开。

第15步、皮薄馅大。

第16步、鲜香多汁。

第17步、调个蘸汁。

第18步、一口一个，好吃到停不下来。

小贴士：

白菜焯水时间不要太长，保持清甜爽脆的口感。也可以剁碎后用盐腌10分钟，挤去水分拌馅。

来自美食天下和月香的作品。

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