家乡菜大骨炖白菜冻豆腐

因为在北方这样寒冷天气里，吃一碗热乎乎的大骨炖白菜冻豆腐，非常不错

By年轻的心hxez

用料

大骨一块冻豆腐一块白菜十片盐少许料酒少许蒜三粒姜三片大料一粒花椒适量鸡粉适量

做法步骤

1、准备好食材

2、冻豆腐切成适当的块，姜切成条，蒜切成片

3、白菜洗干净切成适量的条

4、大骨用水多冲洗几遍，然后浸泡一会儿。锅里加入适量的水、料酒和姜片，把大骨放入锅中，焯水去血沫

5、焯好的大骨捞出，用水冲洗一下

6、锅里加入适量的油，烧到七成热时，把姜、蒜、花椒、大料放入锅中炒香

7、放入大骨翻炒几下

8、然后加入洗好的白菜放入锅中，炒到白菜变软

9、在加入适量的水

10、在加入冻豆腐块儿，然后大火烧开转中火炖煮到各种食材都熟，然后加入鸡粉和盐，搅拌均匀，即可关火出锅。喜欢喝汤的，多留一点汤来喝

11、装入碗中，开吃了

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