秋季这菜多做给孩子吃,营养好吃不贴膘,让

刘云涛 https://m.39.net/disease/a_5387123.html

在古时代，专门给人看病的郎中也就是现在的医生，在过去没有现在的机械设备，郎中看病都是靠看，把脉来给人诊断病情，也没有我们现在吃的西药，所以不管是任何生病，通常都是服中药来治疗。

所以说天地万物，都自有它的用处，山上的一草一木皆是药材，只是懂得利用它来入药的人很少。那么今天就和大家分享一种在我们餐桌上是最常见的一种蔬菜，在生活中几乎人人都吃过小白菜，但很多人把菜叶摘下来之后就把菜的根须扔了，都不知道这小白菜的根须它是一种可以治疗感冒而且非常有效的药材。白菜是属于性平和的蔬菜，所以一年四季都适合吃。

用白菜的根须来煲水服用，可以有效治疗热感冒而引起的发烧，记得小时候家里的老人也是用这方法来给孩子治病，喝了就有效果。当然这种方法有时候也是因人而异，如果病情实在是太严重还是要对症下药，应立即就医。

用小白菜的根须煲水洗头，还可以起到保养头发的作用，对去屑都有很好的效果，而且非常健康又安全有效。

除此之外，小白菜它还有很多的营养作用，小白菜是所有蔬菜中含矿物质和维生素最丰富的一种。一个成年人如果一天吃克小白菜，就能供给我们人体所需的钙、铁、胡萝卜素、维生素C，它的营养非常全面。

其所含维生素C可以使癌细胞丧失能力，从而形成一种“透明质酸抑制物”，可以起到抗癌的作用，常食用小白菜可帮助我们体内排除亚硝酸胺。

小白菜的做法有很多人种，可以直接清炒，也可凉拌，味道都挺不错，吃起来味道甘甜，做法也很简单，以往都是炒着吃，那么今天我们就来换种新的吃法，这种吃法适合一家人吃，经常做给家人吃，老人吃了可利于排便助消化，小孩吃了可以补钙，抗癌，排毒素，孩子多吃蔬菜身体更健康。接下来详细的菜谱呈上，喜欢的收好了！

准备食材：新鲜的小白菜一把，小米椒两个，蒜头三瓣，香葱两根，生抽，蚝油，盐，香醋各一勺。

步骤方法：1，小白菜摘去根须后，倒入盆中清水清洗干净，洗的时候用手轻微的淘洗两遍即可，不需太大力，小白菜本身就特别脆嫩，煮的同时也很容易熟。

2，锅里倒入适量的清水，水烧开后滴入几滴食用油，先放入小白菜的根部煮半分钟，再煮叶子。

3：小白菜煮的时候，水开焯一分钟即可捞出锅，小白菜不需煮太久，煮的时间过久会影响食用的口感。

4：小白菜煮好之后，捞出锅，把它切成小段摆入盘中。

5：准备好调料，在碗中放入小米辣，蒜末，蚝油，生抽，葱花，少许的盐，搅拌均匀备用。

6：起锅烧油，油热后倒入调配好的料汁，大火炒半分钟，加入小半勺清水烧开，把烧好的料汁均匀的淋在盘中的小白菜表面。

7：小白菜是属于性平的食物，常食用它，具有清热除烦、通利肠味的功能，对便秘、热咳都有一定疗效；小白菜中，所含粗纤维和脂肪结合后，可防止血浆胆固醇的形成，促使胆固醇代谢物胆酸排除体外，以抑制动脉粥样硬化的形成。这样一道家常菜就做好了，简单又好吃的做法分享给你们，如果你们也喜欢吃的话有空的时候不防你也试试哦！

Mspan美食小贴士：

1，小白菜特别的嫩，焯水的时候不需煮的时间过长，以免食用时不嫩滑，影响口感。

2：放调味时，可估计个人的口味来放，小米辣可多可少，另外的几样调料一样放一小勺即可。