约会春天家常菜花蛤白菜豆腐汤

2023/8/29 来源：不详

作者：宝宝知道谦谦Mami

春天到了，是蛤类捕捞的旺季。蛤类是我国南北常见的经济贝类，肉质细嫩鲜美，营养丰富，体内含多种人体所需的微量元素，特别是铁的含量高达.25毫克/公斤，是沿海鲜众喜爱的海鲜品。

我在唐山，处在我国的渤海湾，当然海鲜不会少，每到盛产海鲜的季节，餐桌上也都会摆满了海鲜产品

今天我们就做一道简单的花蛤白菜豆腐汤。

材料准备：

花蛤，豆腐，小白菜

葱姜

步骤过程：

花蛤用水清洗干净

豆腐切块，泡水，样可以去除豆腥味

小白菜去根，洗净

葱切丝，姜切片

砂锅里面倒少量油，放入葱姜炒香

加入适量水，放入盐调味

待水开后，放入豆腐块，稍微煮一会儿

再放入小白菜和花蛤

待青蛤张开嘴，小白菜变软以后，关火，加入适量鸡精

当当当，一锅鲜香的花蛤白菜豆腐汤就做好了

青蛤比一般的蛤类要鲜，肉质也吃起来更好，当然价钱也是一般蛤类的三倍，如果喜欢更鲜的，可以选择青蛤

大家也来试试吧