秋天3碗汤,火气全退光,中老年多喝汤

2023/4/27 来源：不详

大家好，我是小世。古人云：“三碗热汤，热气尽去”，在干燥的秋季，喝一些汤水，是可以去燥热，养好肺部和肠胃的。

受干燥的秋季影响，身体素质较差的中老年人，很容易上火干咳，晚上咳嗽，浑身燥热，影响睡眠。此时多喝一些汤水，可以缓解燥热，滋阴润肺，晚上睡得香。

下面给大家推荐3款汤水，是可以下火气，滋养身体的，大家可以收藏起来。

一、板栗排骨莲藕汤

准备排骨、莲藕和板栗，都洗净切块备用。

排骨焯水一次，里面放生姜、料酒，焯水5分钟起锅。

准备砂锅，将莲藕和排骨放进去，大火烧开，扣上盖子，转小火熬20分钟。此时放板栗，继续扣上盖子，炖8分钟。

继续放食盐、胡椒粉搅拌均匀，小火炖5分钟就可以出锅，香味扑鼻。

板栗是可以养胃健脾的，还能缓解高血压，常喝这道汤，滋阴润燥，睡得香。

二、莲子排骨汤

准备一些排骨和莲子，都洗净备用。将排骨先焯水一次，里面放姜片、料酒、食盐焯水6分钟后捞起来。

砂锅中放入排骨、葱段和生姜，加入没过的清水，先大火烧开汤水，再转小火炖半小时。此时将莲子放进去，继续小火炖20分钟。

紧接着放入食盐、枸杞，搅拌均匀，撒入葱花就可以起锅。莲子是可以清心去热的，晚上燥热睡不着，喝一碗莲子排骨汤，可以睡得安稳。

三、小白菜豆腐汤

准备小白菜和豆腐，小白菜掰开，洗净，切成小段。锅中放油，用蒜、葱花爆香，接着加入大半锅热水，添加豆腐，扣上锅盖煮2分钟。

继续添加食盐、椒盐等，搅拌均匀后放小白菜，炖2分钟，然后放枸杞，这道清汤就完成。

这道汤水比较清爽，不油腻，适合全家老少吃。

虽然食材简单，但是豆腐和小白菜的营养很丰富，既有蛋白和钙，也有维生素，晚上喝这道清爽汤，也可以促进睡眠的。

总结：老人常说，“秋天3碗汤，火气全退光”，上面给大家推荐的三款汤水，都是可以下火气去燥热的，晚上的时候喝上一碗热汤，有助于睡眠。