白菜这样做,好吃又健康,荤素搭配做完比花

馄饨，又因为地域的区别常被称作云吞，抄手等。我们今天介绍小白菜鲜肉馄饨是因为小白菜可以解热除烦，通利肠胃。促进人体的新陈代谢，具有清肝的作用，又富含多种维生素和矿物质，秋天多吃些对身体非常好。做法如下：

一，将小白菜反复冲洗干净后焯水，捞出过一遍凉水，之后攥干水分，接着把小白菜斩段，之后再攥一下水分（个人建议可以尽量选择小白菜较嫩的部分，这样不会影响馄饨的口感）；

二，将葱、姜洗干净切成沫，然后先葱姜沫放一点香油，搅拌均匀；

三，将猪肉剁成肉馅（肉馅尽量要碎，避免有大颗粒的肉馅影响口感）里放入香料（可以根据个人的口味调制），搅拌均匀，此时要注意暂时不要将葱姜沫与肉馅混合；

四，接下来将第一步中的小白菜切至细碎并与肉馅、葱姜沫放在一起，在调制馅料前可以加入盐、耗油，油，少量香油等，并在搅拌的过程时从下往上翻搅，让馅料充分混合（此时也可将肉馅分成两部分，一部分加小白菜，一部分不加小白菜）；

五，馅料调好就可以包馄饨了，没有加小白菜的馄饨可以在做好后放冰箱里冷冻起来；

六，汤的制作：锅里加入适量水，大火烧开，另外取一棵小白菜，洗干净切碎，加葱花放入.盐、味极鲜、胡椒粉、香油，准备汤料（其实也没必要这么麻烦，如果家里有剩下的炒鸡，骨头汤等可以直接弄成汤料）。