沈阳年夜饭硬菜有哪些说说我们知道的几道,

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马上要过年了，每年年夜饭是全家一起团团圆圆，一年上头最重要的一顿饭，大家一起坐在桌子边，吃着满桌大餐畅谈一年的美好往事，这是多么惬意的一件事。今年由于春节的特殊性，我们很多异乡的游子需要就地过年，我们可能很多亲人都相聚千里，身在天南海北过大年，今天来看看东北一家人的年夜饭，美好丰盛的年夜饭给我们来一次东北舌尖上的年夜饭，然后再给大家介绍下东北沈阳年夜饭特色的菜品，希望大家能够喜欢。

看着上面满桌子菜，大家是不是会觉得现在生活比以前好太多了，不过小时候虽然家里条件不好，但是妈妈也是满桌子菜，白菜炒肉，白菜炖豆腐，凉拌白菜鸡胸脯肉，光白菜就做好几样，然后还有别的酸菜几样，鱼再穷也得有，因为年年有余嘛。还有炒鸡蛋，油炸面圈，油炸地瓜丸子，反正妈妈总像变戏法似的变出满满一桌子菜。特别过年的时候，必须要吃一口妈妈熬制的猪皮冻子。水晶般晶莹剔透，有鸡蛋清那样绵软、那样细嫩的质感。放进嘴里，清凉滑润，鲜香而不油腻。这种味道在外面是吃不到的，吃一口满满都是幸福的感觉。

猪皮冻也是蘸蒜泥，蒜泥酱油是百搭的蘸水。每家每户都自己熬皮冻，熬皮冻的水平可以看出来家里大厨的水平，好吃的皮冻是清澈透明。

还有酱猪蹄这道菜一般是标配，因为酱猪蹄这道菜有着非常有趣的寓意，那就是搂钱，而且做这道菜的猪蹄要前蹄，为什么呢，因为要往回搂钱儿。

东北硬菜小鸡炖蘑菇，越烂糊越好吃，过年炖的一般都是农村的散养的土鸡，走地鸡，吃起来肥嫩鲜美，一咬就脱骨，而且”鸡“同”吉“，寓意吉祥如意。对啦，记得把翅膀留给孩子吃哦，可以展翅高飞~

炸蚕蛹这也是东北的特色之一，很多人看到茧蛹觉得很不可以理解为什么这个也有人吃，但是只要你吃上一口，你就会爱上那咸香可口的味道，根本停不下来！而且蚕蛹含有丰富的蛋白质和多种氨基酸，有七个蚕蛹一个蛋的说法，是体弱、病后、老人及妇女产后的高级营养补品

东北菜里面的扛把子锅包肉这道菜只有在家乡吃才最好吃，不知怎么的，在外面吃或多或少都加了一些奇怪的味道。只有在东北你才能吃到原味儿，而且东北人过年的时候，这盘菜是必须得有的，配上几两小酒，吃得老爷们直瞪眼睛！

以上就是东北一家人的年夜饭，里面的几个经典硬菜是不是大家最耳熟能详而且平时想到就馋的流口水的那种，当然了，年夜饭最重要的是一家人和和美美，吃的健康快乐，记住咯，过年美食虽然多，但是要注意控制自己噢，也不要铺张浪费，不然年后肚子上的游泳圈又会大一截。

大家也可以在文章后面评论和挑选出自己心中最爱的年夜饭的美食，一起为我们美好的生活喝彩。