大白菜炖干豆腐东北菜,既能感受菜的美味,

或许有人会说，这几天怎么尽说东北菜了，不是大白菜，就是苞米茬子（东北管玉米叫苞米）。说起苞米（玉米小碴子、玉米面属于玉米系列）茬子、大白菜，三天三夜也说不完的有趣事。对了，还有个没说，大豆是豆腐、豆腐干的重要食材来源。地球人都知道，东北大豆做出的豆腐，那里都比不了。我也到过很多地方，就豆腐而言，很多地方，无论是豆腐、还是干豆腐，你要不说，根本不知道豆腐、干豆腐是大豆做的，我甚至怀疑人生了。关键是没有大豆的馨香和来自大自然的豆味。今天就和大家分享这道“大白菜炖干豆腐”，有兴趣的朋友可以和我的节奏一起动起来哦！对了，如果你买不到东北豆腐或干豆腐，有机会到东北尝尝就知道了。咱们今天说的“大白菜干豆腐”和豆腐、豆腐干没啥关系，要不然平台领导又该说在这里瞎说了。

所需准备的食材：1、白菜：g。2、干豆腐：g。3、猪肉：80g。4、胡萝卜：1小段。5、葱：适量。6、生抽：适量。7、料酒：适量。8、盐：适量。9、鸡精：适量。10、清水：1小碗。11、食用油：适量。

1、把白菜洗净撕成小片。干豆腐和胡萝卜切成斜片，猪肉切薄片，葱切葱花。

2、锅中放适量油烧至五成热，放入葱花爆香。再放入肉片翻炒断生。调入生抽、料酒翻炒至肉片上色。把白菜倒入锅中。

3、添入清水盖上锅盖，中火炖煮五分钟。

4、再放入胡萝卜和干豆腐继续炖煮五分钟。

5、加入适量的盐和鸡精。

6、翻炒均匀关火即可。

7、一道鲜香、味美、带着东北人的豪爽的“大白菜炖干豆腐”为您呈上，希望您能喜欢。如果有一杯白酒那就是豪迈了！哈哈哈。