我家一周早餐,被网友说太普通,我感觉简单

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时间过得真快，转眼九月份已经过去一大半了。这段时间，因为是孩子的开学季，我们这些做父母的见面谈论最多的就是孩子，关于学习，关于吃喝。尤其是对于早餐吃什么，大家都很关心。

早餐，因为时间有限，很多家庭没有办法做到多样化，我感觉吧，无论做什么，只要家人爱吃就好。就像我，为了激励自己做早餐，基本上都是一周一晒。虽然我家的早餐都是家常食材，也曾被网友说太普通，不过家人爱吃，我感觉就够了。以下是我家这一周的早餐，喜欢的可以借鉴。

周一早餐：西葫芦蛋炒饭、蒸红薯、红豆小米糊、榨菜

新周第一天，很难起早，所以早餐通常会简单做。头一天晚上睡前，将红豆和小米放在破壁机中，豆浆键预约，这样早上起来准备饮品这一步就省了。打好的红豆小米糊可以提前倒入碗中，这样喝的时候也不会烫了。

早上起来，先将红薯洗净，切成段，放在蒸锅中，小块红薯，十几分钟就好。

热锅倒油烧热，倒入鸡蛋液大火快速炒散，再倒入西葫芦丁大火炒软。然后倒入剩米饭，炒散后加入盐和少许生抽调味，炒匀就好了，几分钟就上桌。

周二早餐：青菜鸡蛋肉丸面、苹果

这份早餐更简单，每人一碗面，再喝杯牛奶，吃点水果就搞定了。面条做法特别：热锅加少许油，放入葱姜爆香，然后加入清水煮开。接下来下入面条，再打入鸡蛋，放点青菜，盖上盖子，中小火煮2分钟，使鸡蛋熟透。把面条捞入碗中，再把提前热好的酱肉丸子浇在面上就可以了。因为丸子汤汁比较咸，所以煮面条就不需要放盐了。

周三早餐：花生黑米粥、家常烙饼、木耳炒鸡蛋

晚上睡前，揉一块半烫面，放在冰箱冷藏一个晚上。早上起来将面团擀成薄饼，再刷上油，撒些椒盐调味，卷起来再分成小剂子。然后将小剂子整理好，擀成大饼。电饼铛刷油，放入大饼，烙至两面金黄。出锅再切成小块，吃起来更方便。

黑米、糯米、花生搭配，用电饭煲预约，早上起来不用等待，直接盛碗上桌即可。

木耳焯水断生，搭配鸡蛋一起炒，几分钟就好。所有准备好，早餐开始吧。

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周四早餐：红枣板栗豆浆、鸡蛋煎膜片、拍黄瓜

板栗去核，红枣去核，搭配黄豆一起放在破壁机中，加入适量清水，选择豆浆键，20分钟左右，清甜香浓的板栗豆浆就做好了。早餐每人来一杯，营养又开胃。

冰箱里还有几个红糖馒头，切成厚片，裹上鸡蛋液，放在锅中，煎至两面金黄即可。做早餐，简单省事。

黄瓜洗净拍碎，加入盐拌匀，腌制10分钟后将腌出来的水倒掉，再加入白糖、生抽、香醋、香油、炸香的辣椒段和辣油，拌匀即可。微辣爽脆，配膜片很不错。

周五早餐：黑米粥、发面饼、炒青菜、白煮鸡蛋、橘子石榴

黑米比较难煮，我一般选择电饭煲预约，省事。黑米也不易糊化，单独煮粥汤水太清，可以搭配糯米一起煮，口感更糯，也更香。

头一天晚上揉一块发面，用保鲜袋装起来放在冰箱冷藏。早上起来，将面团擀成大饼，抹上油和盐，卷起来，再分成小剂子。然后将小剂子擀成小饼，下锅烙熟就可以了。香香软软，早餐吃好消化好吸收。

秋天的小白菜很嫩，价格也便宜。洗净切成段，先将蒜末爆香，再倒入小白菜，大火炒熟，最后加盐调味即可，特别简单的一道菜，清新爽口，适合早餐吃。

周六早餐：韭菜盒子、小米糯米花生粥

周末的早上，时间比较充足，做了孩子喜欢吃的韭菜盒子。反正不出门，吃点韭菜也没关系。

小米搭配糯米和花生，放在砂锅中，中小火煮三十分钟就好。一碗粥，一个菜盒子，一顿早餐就解决了。

周日早餐：藜麦粥、煎饺、白煮鸡蛋、蒸红薯、炒蘑菇

藜麦搭配小米和糯米，放在砂锅中，半个小时不到就可以煮好。主食特别简单，昨天晚上没吃完的芹菜牛肉饺子，放在电饼铛内，煎至两面金黄，外酥里鲜，特别好吃。

红薯快蒸熟了，锅中再添些凉水，放入鸡蛋煮几分钟就好。蘑菇素炒，再放些大葱、蚝油、生抽调味，我家小朋友很喜欢吃。

以上就是这周的早餐，下周我们一起做早餐吧。

大家好呀，我是饭饭！喜欢厨房，喜欢做饭，用一日三餐来记录平淡的生活。没有特殊情况，每天都会更新，感谢大家的