没想到小白菜的做法那么多,长知识了,简单

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这两天在菜市场上发现有一种小青菜比较新鲜，它就是小白菜，小白菜富含蛋白质和维生素，其中钙的含量比大白菜的含量高出两到三倍。小白菜的食用方法很多，可清炒或是与香菇、蘑菇一起炒，制作小白菜汤有利于减肥呢。不过在用小白菜制作菜肴时，炒、熬时间不宜过长，以免损失小白菜的营养。

清炒小白菜，小白菜摘干净后清洗干净备用，锅中倒油，油热之后把蒜末放进锅中爆香，把切好的小白菜放在锅中大火爆炒，最后撒盐和蚝油调味就可以了。非常清淡解油腻。

香菇小白菜，将小白菜摘好洗干净之后，控干水分，大蒜切末，香菇洗干净后切片。锅中倒油，油热之后，就放入大蒜爆香，闻到香味之后，就把香菇放进锅中翻炒，接着小白菜放入锅中，最后加盐，翻炒均匀就可以出锅了。

白菜丸子汤，在肉馅中加入葱花，姜末，胡椒粉，顺着一个方向搅拌均匀，然后加一个鸡蛋，一些盐和淀粉搅拌均匀，锅中倒油，油热之后下葱花和姜片，炒出香味之后，倒入清水煮开，将肉馅放在虎口处挤出丸子形状下入锅中，这时候要用小火，以免将肉丸子煮散，等所有的肉馅全下入锅中之后，再大火煮开，等丸子漂上来之后，就说明丸子已经煮熟了，然后下入洗干净的小白菜，等小白菜煮熟的时候可以放一些虾皮提鲜，美味的白菜丸子汤就做好了。

小白菜饼，将小白菜洗干净后用水焯熟，然后捞出来过凉水，攥干水分，将小白菜剁碎之后，加面粉，鸡蛋，水，盐，虾皮和五香粉，调成面糊，电饼铛刷油，油热之后就舀上一勺面糊，均匀的摊在电饼铛上，等两面烙至金黄就可以盛出来了。

除了这些做法之外，还可以包饺子，做蔬菜丸子等等，喜欢的朋友可以试着做一做哦！