吃不惯减肥餐掌握1个要点,家常菜也减肥

吃不惯减肥餐？掌握1个要点，家常菜也减肥

减肥圈里有句话，“三分练，七分吃”，可见吃的重要性。于是很多小伙伴在刚开始减肥时，都会上网去搜减肥餐的做法。搜出来的内容五花八门，虽然看起来营养丰富，又都符合高蛋白、低脂肪、低卡路里的特点，但是真正做起来却感觉很不适应，而且吃起来也很难坚持。

难道这是网上那些减肥食谱不对？

其实是我们自己还不适应，网上大家能看到的减肥食谱，基本上都是减肥达人们的分享，他们已经习惯了那样的吃法。而对于刚刚进入减肥阶段的人来说，一下子从日常习惯的饮食就跳到正儿八经的减肥餐，身心都很难接受。

三分练，七分吃

以春语自己的体验来说，上来就吃严格的减肥餐，吃的时候索然无味，吃完了还总觉得少点什么，等到下一餐时，也不像平常一样，对每一餐充满期待，反而觉得受罪。这样的吃饭心态，能坚持下去才怪。

所以对于刚刚开始减肥的朋友来说，可以先不理减肥餐的事，我们先着手控糖——奶茶、薯片、可乐这些零食能戒先戒掉。如果你平时并没有吃零食的习惯（奇怪，那你是怎么胖的？），就先从饮食习惯上入手，加大日常饮食中蔬菜的比例，荤素比例在1：4左右就比较健康。

荤素比在1比4就比较健康

另外就是吃肉，尽量少用宽油的做法，多吃炖肉，比如排骨汤就要比红烧肉的做法低脂得多。

我们日常的饮食只要调整好做法，也是一样可以用来做减肥餐的。比如炒菜，最早春语做菜时，菜吃完了，盘子底还有半盘子的油，这样显然不健康，也不利于减肥。后来尝试着将油量减到最基本的用量，能够炒香蒜末葱花即可，这样做出来的菜吃完了盘子底下就只有一些汤汁，油花很少。

当然这种少油的做法肯定没有宽油的做法好吃，不过真吃起来其实也还好，反而能让我们吃出食材本身的味道。比如今天春语要做的炝炒小白菜，就只用了一丢丢的油，吃的时候小白菜的清香非常宜人。而且低油的做法也不只适用于减肥，对于家里其他人来说，也算是健康饮食。

主料：小白菜

配料：大蒜、干辣椒、花椒

食材都在这里了

炝炒中的花椒和干辣椒不建议大家省略，因为那样可能会让滋味过于寡淡，可以适当减少，比如图上一半的用量也是可以的。

青菜保鲜不易，大家在菜市场买回来的蔬菜如果有点发蔫，可以先用清水浸泡一段时间，让菜叶恢复水润，再炒来吃，卖相会更好。

做法：

1.将小白菜切去根部，菜梗菜叶分开切段。

2.锅内放油，不要太多，够炒香蒜末和花椒就可以。另外大家要注意的是，不要等到油冒烟再炒，那样无论是对吃的人还是对炒菜的人都不好。大家可以先扔个蒜末进去，看到蒜末周围冒小泡了，就可以把材料下锅了。然后先放菜梗进去翻炒。

不要待油温很高再炒

3.菜梗炒软后再下入菜叶，然后加少量的生抽和蚝油，再调味一点点的盐，一道炝炒小白菜就做好了。

可以加一点耗油

这样做出来的小白菜清香不减，搭配汤汁中淡淡麻辣口感，吃起来非常的带感。而且整体用到的油也很少，吃起来健康不怕胖。另外建议大家也不要为了减肥只吃蔬菜，荤素比在1：4左右比较好，因为动物肉中也有我们身体必须的动物蛋白和营养成分。

减肥餐不必上来就水煮鸡胸肉，那样与我们平日里的饮食习惯相差太远，吃起来身心都不太好接受，反而会增加我们减肥的难度和挫败感。试着把家常菜改变少油少糖的做法，不仅能让我们慢慢习惯减肥餐的节奏，还有利于我们日后的体型保持。

少油版炒小白菜