夏天建议多喝汤,分享4道适合夏天喝的汤,

最近天气越发的炎热，动不动气温就达到30度以上，我们每天水分流失都比较多，同时容易食欲不振、上火。

这种时候，在饭前喝汤尤为的重要，喝汤可以给我们补充水分，同时让我们开胃，促进食欲，避免我们因为吃不下东西，导致营养不足。

今天就给大家分享4道适合夏天食用的家常汤，清爽不油腻，经常喝还能消暑降火，老少皆宜，一起来学习一下吧。

1、香菇豆腐瘦肉汤

第一步：准备嫩豆腐、鲜蘑菇、葱花、瘦猪肉。

第二步：将食材清洗干净，然后蘑菇、豆腐也切成小块，瘦肉切成薄片。

第三步：锅中加入适量的清水，水热之后，把猪肉放入锅中大火煮开，随后转小火。

加入蘑菇和豆腐，等到食材都熟透之后，加入食用盐调味，然后滴上几滴食用油，撒上葱花就可以关火了。

2、莲藕猪蹄汤

第一步：在购买猪蹄时，就让商家把猪蹄剁成大小合适的块状。

回到家后，把猪蹄清洗干净，锅中加入清水，随后把猪蹄直接放入锅中，再开火。

开大火焯水，一边焯水，一边把浮沫撇出来，这样可以给猪蹄去腥，等猪蹄浮沫变少，捞出猪蹄，用温水清洗干净。

第二步：将莲藕清洗干净，然后切成小块，随着猪蹄一起放入到锅中。

在锅里加入适量的姜片、料酒、胡椒粉，倒入清水，清水要没过食材。

第三步：开大火把水烧开，然后关中小火，熬煮猪蹄一个小时，在最后10分钟加入食用盐以及少许的枸杞调味，等食材都变熟了，就可以出锅了。

3、青菜豆腐汤

第一步：准备青菜、嫩豆腐。青菜可以选择自己喜欢的青菜，但最好是绿叶青菜，比如菠菜、油菜、小白菜等，做出来的汤会更有食欲。

第二步：将豆腐洗干净切成小块，先不要急着下锅，现在锅中加水，开大火，水开之后把豆腐下锅焯1分钟。

这样能够给豆腐定型，避免在煮汤时把豆腐搅碎，豆腐焯好水之后捞出来，放到一旁备用。

第三步：将青菜清洗干净，然后切成段，随后锅中倒入适量的食用油，之后将姜丝和豆腐放入锅中翻炒。

炒出香味之后加入开水，随后把青菜放入锅中烹饪，然后加入少量的食用盐、白醋、胡椒粉调味，就可以出锅了。

4、丝瓜虾仁汤

第一步：将丝瓜清洗干净之后去掉表皮，然后切成块状，准备虾仁、鲜香菇片、蒜片、姜片、葱花等。

第二步：开火，先把准备好的葱、姜、蒜放入锅中，炒出香味后下入虾仁，中火把虾仁炒变色。

第三步：加入丝瓜，再加入香菇片，不断翻炒，在翻炒中往锅里加入开水。

开大火熬煮，等到食材全部变熟，加入胡椒粉和盐调味，就可以出锅了。

千万不要烹饪太长时间，因为虾仁和丝瓜都是比较容易熟的，烹饪太长时间会导致它们营养流失，而且口感太老，吃起来不鲜美。

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