夏天这菜要多吃,清热解毒止咳化痰,清淡爽

夏天这菜要多吃，清热解毒止咳化痰，清淡爽口，比红烧肉还好吃

伙伴们应该都知道，夏天的时候，大家会非常容易咳嗽上火，所以到了夏天，咱们就要多吃一些能够清热去火，止咳化痰的食物。其实，有很多食材都是具备这种功效的，但是今天我要来给大家介绍的这种食材是一种青菜。小伙伴们一定都吃过，这种青菜比一般的青菜要好吃很多，它既不是小白菜，也不是生菜，这种青菜叫做油麦菜，大家应该都吃过油麦菜。咱们不得不承认，油麦菜真的非常非常的好吃。虽然外表看上去是普普通通的，但是它的保健作用真的非常非常的大。如果大家在夏天能够多吃一些油麦菜的话，不仅可以清热解毒，而且还能止咳化痰。据说，这道菜还是天然的止咳剂呢。

如果大家在夏天上火而且咳嗽的话，就可以多吃一些咱们的油麦菜。油麦菜不仅可以凉拌吃，还可以炒着吃，不管是凉拌还是炒着吃都非常的不错。我平时最喜欢吃清炒油麦菜，清炒油麦菜不仅非常下饭，而且还非常的营养健康，非常适合在夏天吃，所以大家完全可以在夏天的时候，做上一道清炒油麦菜给家人吃。

可能大家平时都不怎么吃油麦菜，所以即便是买了油麦菜也不怎么会炒。其实，油麦菜的做法真的非常非常的简单，只需要清炒一下，就非常美味了。虽然油麦菜的做法是非常非常简单的，但是功效却非常的不错，所以大家在夏天，完全可以做上一道清炒油麦菜来给家人吃，真的非常非常的美味。那么今天，咱们就一起来看看清炒油麦菜的做法是什么，油麦菜到底怎么做才好吃？

油麦菜，食用油，蚝油，食用盐，干红辣椒，大蒜，豉油

1、把油麦菜冲洗干净，然后切成小段，放到旁边备用

2、把大蒜切成粒，干红辣椒切成小段

3、起锅烧油，油热之后，把干红辣椒段和蒜粒倒进去，炒出香味

4、倒入豉油炒成酱汁，接下来，就可以把油麦菜倒进去翻炒了

5、炒油麦菜的时候，开大火翻炒入味，之后关火装盘就可以了

1、清炒油麦菜的时候，干红辣椒和大蒜是必备的。因为油麦菜吃起来非常清香可口，调味全部依靠大蒜还有干红辣椒，所以这两种食材咱们是必须要准备的

2、油麦菜不宜炒得过熟，如果炒得过熟的话，口感就不好了，所以大家在清炒油麦菜的时候，开大火快速翻炒，然后就可以关火出锅了

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