春困乏,多补钾,每周都吃它,手脚有劲

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“春困乏，多补钾”，每周都吃它，手脚有劲精神好，6种做法来了！

天气回暖，气温升高，暖春已经开始了。春天的一切都是生机勃勃的，万物欣欣然，但是有很多小伙伴却出现懒洋洋、浑身无力、容易犯困的状态，其实、这就是“春困”的表现。俗话说：“春困、秋乏、夏打盹”，春天的烦恼就是“春困”，我们可以通过饮食来调整这个现象，比如、多吃一些含钾高的食物，因为钾的缺乏就会使人软弱无力、精神疲惫。

我们都知道、含钾高的食物有很多，比如土豆、香蕉、海带、大豆等等，还有一样总是被忽视，这个就是玉米、或者说玉米制品，比如各种粗细的玉米粉、大小碴子等等。

玉米是钾量很高的食材，克可食玉米中含钾量在毫克左右，干制的玉米面含钾量更高，比香蕉的含钾量还高。春天的主食里最好要适当加点“粗”、就是常吃点粗粮更有益健康，那么玉米制品就是很好的选择，我们可以用整个玉米煮炖食物吃、可以用玉米面做各种主食、可以用大小碴子煮粥等等。

下面来分享6种非常好吃的玉米制品，大家可以轮换着做，一周吃几次，手脚有劲精神好！

一、玉米红枣糊

现在一年四季都有真空包装的玉米售卖，我们买回来可以用来炖菜或者直接蒸吃，有没有试过用新鲜玉米打汁和，香甜浓郁，特爽。做玉米汁有窍门，下面来看看做法。

准备食材：新鲜玉米1根，红枣9粒、剩米饭半小碗。用毫升容量的机器做。

做法：新鲜玉米顺着对半切开后、再把玉米的粒剥下来；红枣去核，红枣肉剪下来；红枣肉，玉米粒和大米饭一起放进机器内，加水，用豆浆键一键搅打就完成。20分钟后自然就好了，特香浓的玉米汁，早餐或者下午喝都美美哒。

二、小白菜玉米鸡蛋饼

春天要多吃蔬菜和水果，现在鲜嫩的菠菜、小白菜等都有售卖，可以常吃，早餐没有主食就选择做这款快手的小白菜玉米面鸡蛋饼，用玉米粉做，颜色口感都好，小孩子尤其喜欢吃。

准备材料：鸡蛋1个、小白菜1把、玉米面半小碗、黑芝麻1把、小苏打1捏、盐适量。

做法：小白菜洗干净直接细细地切就行，切碎了以后先放入一勺食用油拌匀；然后放入玉米面，黑芝麻和盐，盐不要多，有点咸味就行；所有材料拌匀了，状态是小白菜块上都裹着玉米粉；然后打入鸡蛋、放一点小苏打搅拌成比较稠的糊状；平底锅刷油，舀入一勺拌好菜糊，用勺背摊平成饼，两面翻动，烙成金黄的样子就熟了！

三、红枣芸豆大碴子粥

说起大碴子粥，那绝对是有一众的粉丝，绝对是吃不够的食物。春天里，我们住大碴子粥的时候可以放点红枣，补气补血作用大，而且粥清甜、枣香浓郁，很好吃。今天用的是红豆煮的，当然用芸豆也是一样的。

材料：大碴子、红豆和红枣。

做法：大碴子和红豆先浸泡2小时以上没然后放入用压力锅加足量的水煮压一小时；红枣剪开去核，放气开锅放入红枣肉、再煮压半小时即可。

四、玉米蔬菜丸子

小孩子挑食，爱吃香一些的食物。用玉米、白菜和胡萝卜做的丸子，可以当主食、当零食，都美味，好吃好做。

准备食材：新鲜玉米1穗、大白菜帮2片、胡萝卜1根、鸡蛋1个、面粉半碗、盐和小苏打适量。

做法：把玉米用擦细丝的工具来擦，把玉米粒都擦下来，成细小的颗粒状；胡萝卜和白菜帮都剁碎，白菜在剁的时候少加一点盐、攥出水分；三样食材放一起，打入一个鸡蛋、放入面粉、盐，和一捏小苏打搅拌均匀、团成一个个圆球；热油，油在五分热的时候放入做好的丸子炸，用筷子等不断拨动，看到外表变色，微微膨胀就好喽！

五、奶香玉米鸡蛋饼

我最喜欢做的一种玉米饼，无需发面手和面，搅一搅就能操作，很简单，但是老少都喜欢吃。做早餐最好，软软乎乎的怎么吃都没够！

食材：玉米粉克、面粉克、鸡蛋1个、牛奶克酵母2克，糖适量。

做法：玉米面，白面，打入鸡蛋，加点糖，放入酵母搅拌好；牛奶热温，倒入面粉中搅拌成糊、发酵2倍大；平底锅刷油，什么样的锅都行，我用的是连盘锅，每一个盘内放入一汤勺的面糊，中火加热，看到面糊表面出现气泡就可以翻面。烙成两面金黄涨发即可。

六、玉米黑豆鸡蛋发糕

营养很高的玉米面发糕，加入了蜜黑豆，甜丝丝、软乎乎，太好吃。这里说下蜜黑豆的做法：黑豆用水浸泡后煮熟煮到一碰就面、就碎掉的样子；不沾锅，放入水和冰糖，把冰糖煮化后熬成有点粘稠的样子，放入黑豆，炒干水分即可。

来看看发糕的做法。

材料：白面克、玉米面克、鸡蛋1个、酵母2克、蜜黑豆半碗。

做法：玉米面用开水烫、一边烫一边搅拌成没有干粉的样子，大约用克的开水；晾凉、放入酵母、打入一个大个鸡蛋；搅拌匀了，静置几分钟后放入白面粉和成团；面团发酵2倍大，放入大半小碗的蜜黑豆揣匀，然后直接抓一团面团成椭圆形、放入冷水的蒸锅内；都做好，烧开水后，大火蒸20分钟即可。