今日菜系简单的七款做法,做法非常的简单,
2023/3/23 来源：不详怎样防止白癜风复发 http://pf.39.net/bdfyy/dbfzl/160319/4793178.html
随着生活水平的提高，人们对美食做法的要求也是越来越高。下面就是小编带给大家的六款经典做法，话不多说，下面就让小编带大家一起去看一下六款经典家常菜的做法吧！
香辣排骨一、香辣排骨所需食材：排骨、小米椒、青椒、红椒、生抽、老抽、蚝油、豆瓣酱、盐、鸡精、料酒、葱、姜、蒜。详细做法：1、排骨洗净,放入锅中，倒入水、料酒、葱姜焯一下捞出备用。2、切好小米辣、青椒、红椒、姜蒜葱切碎。锅中倒入适量的油，把糖放入锅里，炒岀糖色。下入排骨翻炒，排骨两面金黄，倒入豆瓣酱、料酒、生抽、老抽、蚝油。3、倒入开水，没过排骨。盖上锅盖，大火炖。4、大火烧开后转小火煮约20~30分钟左右。5、下入姜蒜小米辣青椒红椒翻炒，然后转大火收汁，可以加入少许盐调味。6、收至汤汁浓稠关火，岀锅后撒入少许葱花。
香辣排骨二、蘑菇炒牛肉所需食材：牛揉里脊、青椒、蘑菇、生姜、小米辣椒、香葱、玉米淀粉、鸡精、生抽、胡椒粉、酱油、料酒、食盐。详细做法：1、牛里脊洗干净逆着纹路切片，青椒洗干净切片，蘑菇洗干净。香葱洗干净切段，生姜洗干净切丝，小米椒洗干净切圈。2、准备大碗，放入牛肉、料酒、生抽、酱油、玉米淀粉、盐、油、胡椒粉搅匀腌制半个小时。3、上锅烧水，水开。加入蘑菇焯水捞出，切小块。4、起锅烧油，加入牛肉滑炒，炒到牛肉慢慢变色铲出。5、锅中倒入新油，加入姜丝、小米椒、蘑菇翻炒。再加入青椒块翻炒匀。6、倒入生抽、酱油、食盐入味上色。再放入牛肉、翻炒匀。来点鸡精香葱翻匀就可以了。
蘑菇炒牛肉三、爆炒猪肝所需食材：猪肝、红椒青椒、洋葱、生姜、蒜、蚝油、料酒、生粉、生抽、糖、盐。详细做法：1、猪肝切成厚度均匀的块，洋葱辣椒切块备用，生姜大段切片。2、用干净的容器泡猪肝，换两到三次水，把猪肝的血水泡出来。3、把水倒掉，加入料酒，生粉搅拌腌制。锅里倒一点点油，先把洋葱和辣椒炒熟。放点生抽和盐，然后盛起来备用。4、锅里放水，烧开，把猪肝倒入水里。迅速搅拌十几秒，等猪肝变色就关火，猪肝过水冲洗备用。5、锅里倒油，放入姜蒜炸香，倒入过了水的猪肝,翻炒几秒。倒入事先炒好的洋葱和辣椒,放生抽，蚝油调味，大火炒几下就可以出锅。
爆炒猪肝四、蒜香四季豆所需食材：四季豆、蒜、小米椒、葱、姜、植物油、盐、生抽。详细做法：1、摘去四季豆的两头以及豆筋，四季豆每一根斜着切成细丝。葱姜蒜、小米椒切碎待用。锅热了后倒入植物油，倒入切好的四季豆，中火翻炒。2、中火翻炒，用铲子不断地翻动四季豆，使它受热均匀。适当的加一些水，盖上锅盖焖煮几分钟，四季豆看起来不是生绿色了。没有豆腥味就差不多熟了，因为是切的细丝。不会用太久的时间就可以熟了，炒熟后盛到盘子里。炒锅洗净，放入一勺植物油。倒入切好的葱，姜碎小米椒，小火煸出香味。3、加入一勺高汤，或清水，稍煮一会会，加入一勺生抽提鲜。放入一小勺盐调味，翻炒均匀。把炒好的葱姜蒜小米椒，倒在炒熟的四季豆上，吃的时候翻匀就可以。
蒜香四季豆五、凉酱爆鱿鱼卷所需食材：鱿鱼、彩椒、大葱、水淀粉、花生油、姜片、大蒜、沙茶酱、白胡椒粉、料酒、香油。详细做法：1、将处理好的鱿鱼按纹路切成大小适当的片，用水淀粉抓一抓腌制10分钟。大葱切段、大蒜、姜切片、彩椒洗净切丝备用。2、锅内放适量的水、葱、姜片，烧开后下鱿鱼片和料酒1勺。待鱿鱼变白、翻出花纹后立马捞出冲洗干净。捞出的鱿鱼立马入冰水拔一下，然后盛出控水备用。平底锅内放适量的花生油，下葱、大蒜炒出香味。下彩椒丝快速翻炒均匀。3、放鱿鱼卷，翻炒均匀。调入适量沙茶酱、白胡椒粉和一点点水，炒匀稍微煮1分钟入味。出锅前勾点水淀粉、滴几滴香油，出锅。
凉酱爆鱿鱼卷六、双菇炒小白菜所需食材：香菇、白玉菇、小白菜、油盐、葱、姜、大蒜、蚝油、白糖。详细做法：1、准备好所需材料，小白菜摘去老叶，投洗干净。香菇切去根部，投洗干净、2、白玉菇切去根部，投洗干净，香菇切成条待用。3、将小白菜切去根部，再切成寸段。葱切葱花，姜切末，大蒜切片。4、锅加油烧热，下入葱花，姜末，蒜片爆香、下入香菇和白玉菇中小火翻炒，将蘑菇炒出香味。炒出水，焖1-2分钟，将蘑菇焖制熟透。5。下入小白菜段大火翻炒，将小白菜翻炒至颜色变深绿。加入蚝油、少许盐、蚝油比较咸、个人口味轻的。盐可以不放。6、快速翻炒均匀，关火，盛出装盘即可、一盘清淡可口的菜肴就做好了。
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