处暑多吃这菜,口感清脆又不上火,比大鱼大

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#每天1分钟，看懂学会1道家常菜#

秋葵营养丰富，这几年在国内也成了蔬菜明星了，越来越多的人开始喜欢它，包括我自己。秋葵最大的特征就是含有一种黏性液质，记得刚开始才有卖秋葵的时候，我带着好奇心买了几个回家。回家焯水后加点醋凉拌一下，然而看着那黏液愣是没敢吃下去，一盘全给倒了。从那以后再没凉拌过，后来还是孩子几次嚷着说学校里炒的秋葵怎么怎么好吃，我才买了些回来也试着炒一炒，这才开始慢慢地爱吃秋葵了，甚至生的秋葵我都可以拿过来就吃。

处暑多吃这菜，口感清脆又不上火，比大鱼大肉还要香，一盘不够吃

随着对秋葵的喜爱，我也慢慢地了解到原来秋葵的那种黏液还是好东西呢！可以帮助我们消化、保护肝脏、预防贫血、增强体力等，大家可以常给家人吃点秋葵试试。一斤秋葵4块钱，虽说比起吃小白菜要贵，但我遇上这菜从不手软，几乎一周要吃2次。秋葵可以白灼也可以凉拌，还可以烤着吃或炒着吃，吃起来脆脆的特别美味。不过我家每次都爱炒着吃，今天孩子爸买了些回来，和火腿肠一炒，真是好吃极了，而且做法还特别简单，就是一道懒人菜啊！现在我们来看看他的做法吧！

火腿肠炒秋葵

秋葵克、火腿肠4根、盐少许、小米辣1个或2个

1、先准备好秋葵和火腿肠，在买秋葵的时候一定要手摸一摸，老的可以摸出来柴硬的手感，那种个头大又胖的秋葵，不用摸也知道老了。老了的秋葵还是不要买了，既没有营养还像吃草一样，所以这菜好不好吃第一步就知道了。

2、将秋葵洗干净，斜着切片，火腿肠也切片待用，喜欢口感辣的，还可以切一点小米辣调味。

3、然后将热锅热油，放入少许小米辣炒一下。

4、再倒入秋葵开大火爆炒1分钟，注意秋葵别炒时间太长，防止黏液炒没了营养也就没了。

5、再倒入火腿肠、盐继续爆炒2分钟，入味即可关火。做法是不是特别简单？懒人都能顺手就做来的菜哦！

1、这种炒法食用不易上火，如果想口味更香一点，可以在做法顺序上进行调整。可以先将火腿肠在油锅里爆一下，炝出火腿肠香味再放入秋葵同炒。

2、另外炒秋葵的时候，可能会有很多黏液，大家可不要嫌弃哦！炒秋葵也不要时间太长，防止营养流失。

如果您还有更好的秋葵做法，欢迎在评论区留言交流，我是糖糖小厨，非常感谢您的阅读和支持，欢迎再来！喜欢的话记得给点个赞鼓励一下哦！