减脂冬瓜喜欢吃冬瓜的朋友们就赶紧围观吧

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说到冬瓜，相信大家都不陌生了，冬瓜的口感软糯，口味清甜，适合各个年龄段的人吃，并且冬瓜营养丰富，冬瓜含有除色氨酸外的8种人体必需氨基酸，谷氨酸和天门冬氨酸含量较高，还含有鸟氨酸和Y-氨基丁酸以及儿童特需的组氨酸；冬瓜不含脂肪，膳食纤维高达0.8%，营养丰富而且结构合理，营养质量指数计算表明，冬瓜为有益健康的优质食物。喜欢吃冬瓜的朋友们就赶紧围观吧。

磷虾烧冬瓜

准备食材如下：冬瓜g、磷虾g、小葱1根、姜丝3g、料酒1勺、盐1茶匙、白糖1茶匙、水淀粉1汤匙。

1.磷虾洗净沥水备用。

2.冬瓜去皮去瓤洗净，切成厚片。

3.小葱切成葱花，生姜去皮切成丝。

4.起锅热油，放入姜丝炒

出香味。

5.加入磷虾，翻炒片刻。

6.加入冬瓜，烹入料酒。

7.翻炒均匀翻炒至8成熟。

8.加入少许清水，煮开后转小火清炖3分钟。

9.开盖加入盐，白糖翻炒均匀。

10.最后淋上水淀粉，翻炒至浓稠即可，装盘撒上葱花。

排骨冬瓜汤

准备食材如下：冬瓜g、排骨g、葱10g、胡萝卜20g、盐2小汤匙。

1.准备好所有材料，排骨放入沸水中氽烫后去血水，捞出，沥干水分，冬瓜去皮去瓤，洗净，切块，葱和胡萝卜改刀备用。

2.电磁炉开大火，锅里加入适量的油烧热。

3.葱段放入锅内炒香。

4.沥干水分的排

骨放入到锅里翻炒。

5.翻炒后的排骨加入适量的清水，如果喜欢喝汤就多放些水，反之就少放些水。

6.盖上盖子改小火煲二十分钟左右，加入冬瓜。

7.加入改好刀的胡萝卜，用大火继续煲（这个过程要常看看锅底有没有糊）。

8.改成中火，加入适量的盐（继续煲大概二十分钟就可以出锅了）。

桂花冬瓜茶

准备食材如下：冬瓜0g、红糖g、冰糖g、桂花适量。

1.冬瓜洗净切丁，冬瓜皮和瓤不需要去除。

2.加入红糖，拌匀。

3.静置40分钟，让冬瓜大量出水。

4.加入冰糖。

5.大火煮开，小火慢慢熬煮（熬至汤汁成浓稠状，大概在2小时以上）。

6.凉后将冬瓜汁过筛，放冰箱冷藏保存，要喝的时候加水，再撒上桂花即可。

橙汁冬瓜

准备食材如下：冬瓜适量、橙子适量、冰糖少许。

1.冬瓜切约3毫米的薄片。

2.用模具，将冬瓜片切成圆形备用。

3.用一块透明纸板，制作钱币的样式。

4.用雕刻好的钱币模

版，雕刻冬瓜片。雕刻出钱币的模样。

5.水沸后，将冬瓜钱币燎水。

6.橙子切块，榨成汁。

7.将橙汁倒入装有冬瓜钱币的容器，放入冰糖浸泡。

8.准备食用的时候，穿成串即成钱串子。

海鲜冬瓜汤

准备食材如下：冬瓜80g、海虹适量、小白菜30g、葱花儿少许、盐1勺、高汤ml。

1.冬瓜洗净，刮皮，切厚片。小白菜洗净，焯水，切段。

2.海虹洗净，隔水蒸到八成熟，取肉（里面的软壳寄居蟹味道也很美哒）。也可以把青口洗净，连壳放入汤中煮，耗时更长一些，且外壳要互相搓洗干净，咸度不好掌握。

3.高汤加适量水、盐和葱花，煮沸后放入冬瓜片，煮到八成熟。我用的是清鸡汤的高汤，煮好了冻在冰箱里，可以保存两个月。如果没有高汤，用清水加盐，生抽，鸡粉调味也可以。或者用家乐浓汤宝也行。

4.下焯好的小白菜，稍煮十秒。

5.关火，下青口，用余温煮熟即可。青口不要放的太早，煮过了肉质会收缩变紧，影响口感。

小窍门：1.海虹肉的中间，个别的有一团足丝，吃的时候要揪掉。

2.冬瓜不要煮到完全透明的状态，那就太软烂没有口感了。