小白菜怎么做清爽不油腻,这一步很关键

小白菜含有丰富的维生素C，质地细嫩，味道鲜美，有很高的营养价值。今天给大家分享一下小白菜的几种简单做法，以便互相交流，

小白菜炒豆腐

材料:豆腐克，小白菜一把，精盐5克，味精5克，鸡精5克，蒜瓣2个

做法:小白菜洗净切两段，豆腐切5毫米厚的片

起锅烧油把豆腐放锅里煎至两面微黄出锅控油，锅内留底油，下入蒜片爆香，放入小白菜翻炒几下，放煎好的豆腐，加入精盐味精鸡精，翻炒均匀，出锅装盘

口味:咸鲜香

蒜蓉小白菜

材料:小白菜克，蒜米20克，精盐5克，味精5克，鸡精5克

做法:小白菜洗净一切两段，热锅凉油，放入蒜米炒出香味，倒入切好的小白菜，翻炒至断生，加入调料搅拌均匀出锅即可

口味:咸鲜，蒜香浓郁

小白菜炒粉条

材料:泡发的粉条克，小白菜克，生抽10克，东古酱油10克，精盐3克，鸡精5克，味精5克，蒜片5克

做法:热锅凉油放入蒜片爆出香味，放入小白菜和粉条，锅内加入少许开水（粉条比较吸水份）放入调料调味，炒至粉条比较软和出锅，（出锅前可以加入少许的香油）

口味:咸鲜香

小贴士:粉条最好用凉水浸泡，这样泡出来的粉条口感劲道，比较好吃