白菜不光好处一大堆,而且这样做还非常好吃

李从悠 https://wapjbk.39.net/yiyuanfengcai/ys_bjzkbdfyy/

夏季的蔬菜多种多样，面对菜市场上的琳琅满目的蔬菜，大家就会调花眼了，不知道要选什么才好。白菜是所有蔬菜中不怎么受欢迎的一种，大家都表示不喜欢吃白菜。首先吃白菜是有很多好处的，这就是做白菜的方法。把这两种，都弄清楚以后，就会喜欢上吃白菜。

有一句俗话“百菜不如白菜”。白菜可以清热养肺，它含有大量的钙和维生素，还含有大量的核黄素，而且微量元素是所有蔬菜中含量最高的，就连肉类和蛋类都不如它。白菜里面的脂肪和碳水化合物含量都是非常低的。经常吃白菜可以提高新陈代谢，可以增强身体的免疫力和抵抗力。

对于女性来说吃白菜可以起到减肥瘦身的效果，白菜中还含有大量的胡萝卜素，是所有瓜果类都比不了的。还含有大量的维生素c，女性吃了它可以助促进皮肤细胞的代谢，让皮肤更加干净亮洁，还可以延缓衰老的作用。最重要的是白菜还可以抗癌防癌，因为白菜中所含的维生素c，在体内会形成特别的物质，这种物质有抗癌的作用，因为这种物质能使癌细胞，丧失生命，老人吃一些白菜也对身体非常好。

下面就给大家介绍白菜的做法。

首先准备所需要的食材。准备的主料有，白菜，茼蒿，土豆，萝卜，洋葱，香菇，金针菇，泡菜，豆腐和葱花。这几种主料的多少可以根据你自己而定。如果你想多做一点的话，可以准备的材料多一点。

首先准备一个砂锅，将砂锅加热后，加入适量的食用油。准备几瓣蒜，姜蒜切成片，然后将蒜片放入沙锅中进行翻炒，再加入一点葱花。在向砂锅中加入洋葱。这时候要把砂锅的火调到小一点，避免糊锅，翻炒炒出香味以后，再将火调到最大，可以加一点肥牛。

将准备的泡菜下锅，进行翻炒，炒到包菜变成干干的。在翻炒的过程中，如果怕，变色的话，可以随时调火的大小。再向锅中加入萝卜（萝卜要切成块），因为萝卜比较难熟，所以先提前将加入锅中。

以上所加入的食材炒好以后，再往锅中加入金针菇。如果泡菜里面有汤的话，可以适量加一点汤，让金针菇吸收一点汤汁的味。向锅中加入适量的温水，没过食材。然后再加入准备好的白菜。

等到把锅烧开以后再加入豆腐，加入豆腐以后可以尝一尝汤的咸淡，可以根据自己的口味适量的调节一下。有的泡菜是甜辣的，有的是酸辣的，如果喜欢酸辣的话，可以在锅中加入一点点糖，不要加太多，加太多的话会有点咸。如果喜欢加酱油的话，也可以加一点酱油。最后等到锅烧开以后将火调小，盖上锅盖，顿上二十几分钟。如果你想要吃炖的软一点的话，可以炖上一个小时左右，本人感觉萝卜和泡菜炖烂一点的更好吃。

这样一道香喷喷的菜就做好了，相信吃了这道菜你就还爱上白菜，而且还想天天吃呢。