白菜和豆腐怎么煮好吃虽然是家常便饭,做好

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白菜和豆腐怎么煮好吃？虽然是家常便饭，做好也有门道。

白菜和豆腐怎么煮好吃，不放猪肉，多放两种调味料白菜炖豆腐是东北家庭料理，这道菜不寻常，是秋冬东北家庭餐桌上不可缺少的家庭美食，把白菜和豆腐经过简单的搭配，炖过可以做好吃的菜，一肚子全身都能暖和，这道菜的做法也不同，白菜和豆腐的炖菜也可以加一定量的猪肉做成肉食，不放猪肉也可以，煮的菜也一样好吃，白菜和豆腐的炖菜是家常便饭，但是为什么很多人意识到如果菜不入味就不好吃呢？其实做这道菜的时候，怎么不放肉也能把这道菜做得好吃，需要小诀窍，难怪你做的菜不入味不好吃，用大材料可以给素菜增添肉的香味，除了蒸菜、炖菜等能突出食材香味的料理之外，烤料理时加入大材料的话肉的味道也会增加，制作白菜时加入大材料煮，烤白菜有浓厚的肉料理味道，是素菜的肉料理经典，我会详细告诉你做法，这样的话，就可以简单地煮好吃的白菜和豆腐了。

必要材料：白菜半瓶、北豆腐1片、粉丝1根、虾皮1勺、油盐适量、葱1段、生姜2片、大口2个、酱油1-2勺、做法步骤：

准备必要材料，剥白菜叶，洗净，沥干水分，洗净虾皮，豆腐选择北豆腐，北豆腐是旧豆腐，北豆腐比较硬，炖时不易碎。

用刀把白菜切片，切片白菜更容易入味。

将豆腐切成两半，切成1厘米厚的大小，春雨浸在温水中，将春雨浸到柔软不硬的程度。

将锅用油加热，放入葱花、姜粉，将材料放大，使其散发香味。

加入白菜翻炒，将白菜炒至稍软，白菜水分变大后，翻炒后除去水分的一部分，就容易入味。

加水，水量和白菜相同，放入豆腐，加入虾皮，浇上酱油，用大火烤，用中火炖十几分钟。

煮白菜，调味豆腐，加入盐调味。

把风扇放进去烧制，煮到饭变透明，关火，盛盘就可以了。

白菜切片容易入味，卷心菜水分多，炒过后去除水分的一部分，口感好，柔软不硬，入味，粉丝们必须尽早将头发浸湿，粉丝们将头发泡在温水中，直到粉丝们变软为止都要变硬，这道菜是炖菜，只剩下一点汤汁，这道菜不加酱油也可以。

这道菜真的简单又下饭。赶紧做起来吧！