一颗大白菜,几块豆腐干,教你炖出超好吃的

最爱吃的，才是我们第一美食，这里也许就有你喜欢的“菜”。

大家好，欢迎来到村东哥厨房看美食。当前吃大白菜正应时，大白菜是农民的专利，当然在做法上有地道的话语权。那么，大白菜在众多做法中，怎么做才算最好吃泥？还是让常年以大地为生，长年种菜人告诉你。今天东哥就给大家推荐一道农家版，大白菜的具体做法。食材非常简单，做法也十分快速，根本不需要有太多的厨房经验。是下厨新手看一遍都会操作，并且都可以做出适合自已口感的美味来。

下面就给大家详细讲解，农家版的微酸辣口味的大白菜炖豆腐干，供大家参考！

用时：10分厨房经验：零基础分量：4人份成本：5元

所需食材与调料：大白菜1棵，西红柿2个，豆腐干克，粉条一小把，大葱白半根，生姜一小块，干红辣椒5到7个，酱油5克，食用盐适量，注：根据个人爱好，调料和家庭成员情况适当增减

一、食材准备：

1，首先我们准备一小把地瓜粉条，放在温水中，再在温水中加入一小勺约食用盐，将其泡软。

2，大白菜1棵切掉根部，将外层老叶一片片剥掉，放在水中清洗干净放菜板上合适白己食用的条，再将剩下的白菜心切片，一同装入小盆中。记得切条的白菜帮与切片的心一定要分开放，因为它们的火候不一样，所以在炒的时候要分批放入。

3，将两个西红柿先用开水烫一下，然后剥去外皮，改刀切成丁放于盘中备用。

4，将买回来的豆腐干，斜刀切宽的一厘米左右的长条，然后装盘备用。

5，将葱白切成马蹄片，生姜一小块切片，干红辣椒几个切成丝，一同装盘备用。

二、烹饪过程：

以上食材全部准备好，我们现在开始烹饪。

1，首先，我们开火起锅，油烧热后放入姜片，葱花，红干椒丝小火炒香，把切好的白菜帮倒入锅内，开大火翻炒至变软。再把切片的白菜心也倒进锅里翻炒。

2，当锅里的白菜全部变软后，加入半碗清水，加入已经泡好的粉条和豆腐干。还有，再加入食用盐5克翻炒拌均，大火炖2分钟，让其完全入味。

3，二分钟过后，打开锅盖倒入西红柿丁，翻炒拌均，再次大火炖2分钟即可出锅装盘。

一道简原味的农家菜，全程只需十分钟就做好了。它的特点是制作过程简单快速，对于没有厨房经验的小白也能操作自如。口感酸中带有点微辣，具有大自然纯正原味感。是下饭的最好帮手，其汤也是拌米饭的最好伴侣。在我们家每次做此菜汤都不剩，米饭需一锅。爱好下厨房的你，不妨也试试，让家人在进补季也能多吃上两碗饭。

本文由村东哥厨房美食原创，欢迎