白菜炖豆腐,是先放白菜还是豆腐,大厨顺序

白菜炖豆腐，是先放白菜还是豆腐，大厨：顺序弄错了，好吃才怪！

小伙伴们，你们今天都有吃什么好吃的吗？刚过完节，吃多了大鱼大肉，不仅人吃胖了，胃口也变的不好了，吃多了太油腻的美食，是不是不知道吃什么好了呢，今天小编就给大家分享一个清淡的美食，那就是白菜炖豆腐，白菜炖豆腐可以说是我们最家常的美食，吃起来还有减肥的作用，做法也简单，但是有很多的小伙伴都说做出来的不好吃，一点味道也没有，小编找到了一个大厨，特意请教了一下白菜炖豆腐的做法。

小伙伴们，你们知道做白菜炖豆腐，是先放白菜还是豆腐，不要小瞧了这个步骤，大厨说白菜炖豆腐做出来不好吃，那是因为放白菜和豆腐的顺序错了，大厨：顺序弄错了，好吃才怪！我们在做白菜炖豆腐的时候，要先放白菜才是正确的，要是先放了豆腐，那做出来就会没有滋味，自然不好吃。

首先我们要先把白菜用手撕成小块，不要用刀切，用刀切出来的白菜，吃起来没有用手撕出来的有滋味，撕好后放到水龙头底下清洗干净，再把豆腐切成小块，最好是冻豆腐，这样吃起来会更好吃，切好后放到水里清洗一下，弄好白菜和豆腐后，放到一边备用。

热锅烧油，放入葱，姜，蒜，炒出香味后在加入生抽，老抽，胡椒粉，翻炒均匀后把白菜放进去，加入食盐，耗油，等白菜炒到变软后，加入清水，没过白菜就可以了，在把豆腐放进去，盖上盖文火焖煮十分钟，撒上一点的葱花就可以出锅了，要是喜欢吃酸辣的可以在往里面放入一点的醋和辣椒。

这样做出来的白菜炖豆腐滋味十足，豆腐充分的吸收到了汤汁的滋味，吃起来十分的鲜美，白菜炖的易烂，爽口，还带有淡淡的豆香。

有喜欢的小伙伴就试试吧，要记得做白菜炖豆腐时要先放白菜，不然做出来不好吃！

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