白菜炖豆腐,做法简单汤浓味美,两块钱做了
2025/3/26 来源：不详北京中科白癜风医院爱心捐助 http://nb.ifeng.com/a/20180605/6631976_0.shtml
白菜炖豆腐，做法简单汤浓味美，两块钱做了一大碗！
最近蔬菜的价格又飞涨，青菜都四块多，很多人直呼“青菜吃不起了”。在超市的蔬菜区转一圈，发现也没啥菜可以买，就五块钱买了一棵白菜，一块钱买了一块豆腐，中午做一个白菜炖豆腐。
白菜炖豆腐算不上什么美味佳肴，但是做好了也是汤浓味美，关键是成本不贵，两三块钱就能做一大碗。
今天就和大家分享这道菜的家常做法，喜欢的朋友可以收藏一下。
白菜炖豆腐准备食材
大白菜几片，豆腐一块，粉条，花椒粒，葱姜蒜，生抽，盐。
白菜炖豆腐的做法这道菜应该是现在成本最低的菜了，两三块钱就能做一盘非常的划算。一棵白菜用不完，撇下几片白菜叶，清洗干净。切白菜的时候一定要把白菜帮和叶分开，我们一般都是先炒菜帮。
豆腐切块备用，喜欢吃豆腐的可以多放一些。我不太喜欢豆腐的豆腥味，所以就买了很小的一块，不过也够吃了。
粉条是家里之前囤的，只需要很小的一把。做菜之前，提前把粉条泡好，这样炖的时候节省时间。
白菜炖豆腐的做法—泡粉条这道菜还可以放一些干辣椒，辣味更能让人有食欲。但是我们家有孩子，我就没有准备辣椒。
做法
1，锅里倒入油，油温七八成热的时候把豆腐块放进去煎黄。豆腐做出来都会有一些豆腥味，这种豆腥味也有很多人不喜欢。做豆腐菜之前，可以先把豆腐煎一下，这样可以去除豆腥味。豆腐煎至两面金黄就可以盛出来了，放一边备用。
白菜炖豆腐的做法2，热锅热油倒入葱姜蒜爆香，喜欢吃辣的，这个时候把干辣椒也放进去。香味出来之后，把白菜帮放进去，加入生抽，胡椒粉翻炒。翻炒出水变软，就可以把白菜叶倒进去了。
3，白菜炒五分熟之后，加入适量（菜量的三分之二）的水，再把煎好的豆腐块放进去，盖上锅盖就可以炖了。
白菜炖豆腐的做法4，炖五分钟左右，白菜差不多也熟了。这个时候我们把泡好的粉条放进去，继续炖三分钟左右。
炖的时间看菜量和自己的口味，喜欢吃烂糊一些的可以多炖一些时间，俗话说“千滚豆腐万滚鱼”，豆腐炖的时间越长，越入味，也更好吃一些。
白菜炖豆腐的做法5，粉条煮熟之后，就可以加盐调味出锅了。这样汤浓味美的白菜炖豆腐就做好了。
这一大碗的菜成本也就两三块钱，虽然是素菜，但是豆腐吸足了汤汁，孩子居然吃出了肉味。
白菜炖豆腐的做法豆腐和白菜，都是简单的蔬菜，但是营养也是很丰富的，蛋白质，维生素都能满足人体所需。吃腻了大鱼大肉，不妨吃一些清淡的菜，也是不错的！
各位小伙伴，你们喜欢这道菜吗？
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