小白菜和这食材一起做最好吃,低脂低热量又

2024/10/20 来源:不详

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小白菜和大白菜,除了形状上有很大的区别外,都是含钙极为丰富的白菜。但小白菜比较受南方人喜爱,大白菜更受北方的喜爱。也许有人不知道,在客家人的眼里,小白菜比大白菜更正气,还认为吃大白菜惹来湿气,其实是大白菜比小白菜更性寒罢了。

大白菜的口感软嫩爽滑,味道清甜,而小白菜味香清爽,喜欢吃大白菜还是小白菜也是个人喜欢而已。

我们家还是比较喜欢买小白菜吃,因为小白菜新鲜,味道又香,而大白菜一般都已经存放很久,还可能有不利于健康的保鲜剂。

小白菜的常见的做法就是清炒,但直接炒小白菜太寡味了。小白菜和这两种食材一起做最好吃,营养好又补钙,超开胃又下饭,上桌老人小孩都爱吃,喜欢就试试吧!

准备食材:

小白菜克、香菇几朵、油豆腐适量、姜、蒜

第一步:

提前2个小时准备几朵小香菇,用温水泡发,再清洗干净;接着,准备一盆清水,加入少许碱粉,把买回来的小白菜放水里浸泡十分钟,再清洗干净;买回来的油豆腐也要冲洗了一下,备用。

第二步:

把洗净的小白菜切成几段;泡发洗净的香菇切成条;油豆腐也切成条,蒜切片,姜切片,备用。

第三步:

锅里倒入适量油,先下入香菇和蒜片一起小火煸出香味,倒入适量清水,丢入姜片,盖上锅盖,中火焖煮3分钟,把香菇焖熟。

第四步:

开盖后,倒入小白菜翻炒,炒至小白菜变色,再把油豆腐倒在上面,盖上锅盖,焖煮一分钟。

第五步:

一分钟后,倒入3分之一碗淡生粉水,开大火翻炒收汁,最后来适量盐和少许蚝油提鲜,快速翻炒均匀就可以关火,盛碟。

小贴士:

1,淡生粉水是用半勺生粉配5勺清水。

2,干香菇也可以用鲜香菇代替。

3,家里有香葱,也可以放点香葱增香,喜欢吃辣的,可以放点胡椒粉。

我是客家小蓝,每天都会给大家分享不一样的健康美食。如果你想吃得美味,又想吃得健康和苗条,又或者你家孩子不爱吃蔬菜的,都可以跟小蓝学做健康美食哦!谢谢大家的支持和

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