小白菜和这食材一起做最好吃,低脂低热量又

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小白菜和大白菜，除了形状上有很大的区别外，都是含钙极为丰富的白菜。但小白菜比较受南方人喜爱，大白菜更受北方的喜爱。也许有人不知道，在客家人的眼里，小白菜比大白菜更正气，还认为吃大白菜惹来湿气，其实是大白菜比小白菜更性寒罢了。

大白菜的口感软嫩爽滑，味道清甜，而小白菜味香清爽，喜欢吃大白菜还是小白菜也是个人喜欢而已。

我们家还是比较喜欢买小白菜吃，因为小白菜新鲜，味道又香，而大白菜一般都已经存放很久，还可能有不利于健康的保鲜剂。

小白菜的常见的做法就是清炒，但直接炒小白菜太寡味了。小白菜和这两种食材一起做最好吃，营养好又补钙，超开胃又下饭，上桌老人小孩都爱吃，喜欢就试试吧！

准备食材：

小白菜克、香菇几朵、油豆腐适量、姜、蒜

第一步：

提前2个小时准备几朵小香菇，用温水泡发，再清洗干净；接着，准备一盆清水，加入少许碱粉，把买回来的小白菜放水里浸泡十分钟，再清洗干净；买回来的油豆腐也要冲洗了一下，备用。

第二步：

把洗净的小白菜切成几段；泡发洗净的香菇切成条；油豆腐也切成条，蒜切片，姜切片，备用。

第三步：

锅里倒入适量油，先下入香菇和蒜片一起小火煸出香味，倒入适量清水，丢入姜片，盖上锅盖，中火焖煮3分钟，把香菇焖熟。

第四步：

开盖后，倒入小白菜翻炒，炒至小白菜变色，再把油豆腐倒在上面，盖上锅盖，焖煮一分钟。

第五步：

一分钟后，倒入3分之一碗淡生粉水，开大火翻炒收汁，最后来适量盐和少许蚝油提鲜，快速翻炒均匀就可以关火，盛碟。

小贴士：

1，淡生粉水是用半勺生粉配5勺清水。

2，干香菇也可以用鲜香菇代替。

3，家里有香葱，也可以放点香葱增香，喜欢吃辣的，可以放点胡椒粉。

我是客家小蓝，每天都会给大家分享不一样的健康美食。如果你想吃得美味，又想吃得健康和苗条，又或者你家孩子不爱吃蔬菜的，都可以跟小蓝学做健康美食哦！谢谢大家的支持和