油菜这么吃才好吃,这2种做法,你学会了么

2024/9/13 来源：不详

油菜也就是油白菜，是十字花科植物油菜的嫩茎叶，颜色深绿，帮如白菜，属十字花科白菜变种。南北广为栽培，四季均有供产。油菜中含多种营养素，所含的维生素C丰富。南方有的地方叫小白菜或青菜，我觉得不对啊，小白菜在北方是另一种菜，青菜这个称呼也太笼统了。油菜怎么做好吃呢？

香菇炒油菜——降血压

食材：香菇油菜食盐适量鸡精少许蒜适量蚝油适量植物油适量白糖少许

做法：1.油菜洗净沥干水分，香菇摘洗干净，将香菇撕成小块

2.锅内油烧热，放入油菜急火快炒

3.油菜炒蔫后加点盐盛出备用

4.将油菜摆在盘中，做点造型

5.锅内重新放油烧热，放蒜粒爆香

6.加入香菇翻炒，放适量白糖，适量蚝油

7.炒熟之后关火，少放点鸡精调味

8.将炒好的香菇倒在摆好盘的油菜上，一盘造型美观、味道鲜美的香菇炒油菜就做好了

虾仁扒油菜——排毒

食材：油菜克虾仁25克花生油40克食盐4克味精2克

葱5克姜5克蒜5克料酒10克白砂糖2克鸡油10克豌豆淀粉15克

做法：1.将油菜洗净，入沸水锅中烫一下捞出，沥净水。

2.锅内加油烧热，放入葱、姜、蒜炝锅，放入虾仁、料酒、鲜汤、白糖炒开，整齐地放入油菜，略烧，加精盐、味精，用湿淀粉15克（淀粉5克加水）勾芡，淋入鸡油，大翻锅，拖入盘内即成。