它是不起眼的餐桌小菜,补钙的作用却特别强
2024/8/20 来源：不详它是不起眼的餐桌小菜，补钙的作用却特别强，热量低还营养高
白菜是家喻户晓的食材，其实它还有一个“好兄弟”小白菜。它的成分和白菜类似，同样富含丰富的膳食纤维、蛋白质、各种人体所需的维生素。尤其是小白菜中钙的含量是，白菜含钙量的2倍。胡萝卜素是白菜70倍。营养价值非常高，而且做汤、凉拌都非常好吃。今天就给您介绍几道关于小白菜的美食做法吧。
小白菜夏季关于小白菜，我最常吃的做法是凉拌小白菜。小白菜中放上糖、醋搅拌即可，作法简单方便。凉拌后的小白菜颜色是清爽翠绿，吃起来是酸甜清脆，非常好吃。而且夏季经常食用小白菜，可以缓解便秘、咳嗽、身热等疾病除此之外食用小白菜还可以缓解夏季因天气燥热导致的烦躁症的情况。
小白菜排骨汤除了凉拌，小白菜最常见的做法还是做汤。我的做法是将排骨腌制后和小白菜一起煮，这样做会使排骨更入味，而小白菜则可以在水煮中吸收肉汁的香气。这样熬出的小白菜排骨汤不仅是一到养生大餐而且还非常香浓可口。
小白菜饺子不知道怎么做饭，一顿饺子全解决。其实做小白菜饺子也是一种不错的选择。小白菜中含有多种维生素，经常食用可以加快肠胃消化功能，从而排出身体毒素。而小白菜饺子的做法则是把小白菜的营养保留住的同时，以一种简单方便的做法呈现出来。我吃饺子时还有的一个小窍门，就是把糖和醋混合在一起再吃，这样的饺子混合酸甜的口感更佳。
清炒小白菜其实小白菜还有一种比较家常的做法就是清炒小白菜。清炒后，小白菜口感清甜，易嚼非常清爽健康，非常适合各种人群食用的。尤其是小白菜中有大量粗纤维，进入人体后可以防止血管堵塞的形成保持血管的弹性，同时小白菜中含有大量胡萝卜素，对于爱美的女性来说也可以起到保护皮肤、预防色素形成功效。
其实关于小白菜的好处还有很多，所以不难看出被人们忽略小白菜有多么营养。现在市面上卖的小白菜也不贵。但是人们吃的却很少，经过以上的美食科普，赶快买点健康可口的小白菜吧~
