这菜不要钱,很少有人用它做馅,蒸包子香极

一进入四月我们北方就陆续上市水萝卜了，新上市的水萝卜又嫩又有水汽而且还不辣，所以我看见水萝卜没有抵抗力，准买2把，红烧好吃，蘸酱也好吃。水萝卜清热祛火，又开胃顺气这季节正是吃水萝卜的季节。通常大家都把缨子直接扔了，大家可能却不知道水萝卜的缨子营养价值非常高的，它富含的钙质是牛奶的3倍、维生素C含量比萝卜本身高出2倍还多，维生素A含量是西蓝花的3倍，萝卜缨子还含有丰富的膳食纤维，可以清肠胃、润肤养颜，理气助消化、防止便秘，预防结肠癌。所以说萝卜缨子扔了太可惜了。

萝卜缨子有淡淡苦味，辣味少，清香，我每次买回来的萝卜缨子都把嫩叶子留出来蘸酱，或者凉拌很好吃的，我还特别喜欢用它做馅包饺子或者蒸包子，只是自己买回来的萝卜少，缨子也少，所以想吃包子或者饺子时我都找小贩多要几把，或者把别人扔在菜摊上的缨子捡回来，美美地包炖饺子或包子，萝卜缨子做馅比小白菜的还好吃，比韭菜的有营养又清香，每次吃1个想2个，越吃越上瘾，现在正是水萝卜上市的季节不妨你也包一顿萝卜缨子馅的包子。

食材：水萝卜缨子4把、五花肉g、大葱1棵、姜1块、花椒面1小勺、生抽2勺、酱油2勺、盐适量、油适量、香油少许

制作：

五花肉馅里放入葱姜末、花椒面、生抽、酱油搅拌均匀，加入适量盐和油继续搅打到粘稠，备用。萝卜缨子做包子，适当要多放些油比较好吃，油少的话馅比较柴。

2.萝卜缨子先把最外面的老叶子去掉，留下嫩叶子，清洗干净后焯水，焯水要用开水，加少许盐，水开后放入萝卜缨子，大约焯烫1分钟后捞出，然后用冷水冲一下倒掉，然后再用冷水浸泡。

3.将焯烫过的萝卜缨子捞出攥干水分，剁细。

4.剁碎的萝卜缨子攥干水分，放入肉馅中，搅拌均匀，这时再尝尝咸淡，再决定是否加盐，咸淡味调好后再倒入少许香油增香，内陷就做好了。

5.用酵母发面后，面团发酵到2倍大，取出揉匀后做成大小均匀的剂子，包入适量的馅料，做成自己喜欢的样式。然后饧发到膨大。蒸锅里加入适量温水，将包子放入，锅上汽后蒸一刻钟就熟了。

6.包子出锅啦，馅大皮暄，馅香味美，吃1个想2个。

不知您喜欢这馅的包子吗？皮暄馅鲜美。如果您喜欢的话欢迎您的点赞、评论、转发、