小白菜,加一物顿着吃很美味,关键很便宜

11月份也已进入到冬天，气温只能愈来愈冷。在这个湿冷的冬季，用餐就想要吃得温暖爽口，吃完全身温暖，肠胃也不很好。

小白菜

我们的家一到冬季喜欢吃一锅铁锅炖菜，作法简易又美味。不必忽视这家常小菜~白菜，冬季仅有大白菜。近期农贸市场的小白菜确实划算，一块钱就可以买一捆，小白菜不但价格低，并且营养价值也比白菜更有营养成分。小白菜中带有维生素C，含有矿物，在其中维生素C成分是白菜的3倍之上，钙是白菜的1倍。在市场买上一捆小白菜，家里的老人小孩都喜欢吃。

可以说，这小白菜一年四季也不贵，也是咱们最常吃的蔬菜之一。小白菜营养丰富，十分适合常吃，不但能促使少年儿童生长发育，还能给老人补钙促进消化。

原材料：小白菜1捆，大骨适当，葱段，生姜片，生抽1勺，盐适量，麻椒少量，食用油1勺。

作法流程：

先将小白菜清洗干净，切割成段，大骨冲洗整洁，用清水把棒骨的血泡出来备用，。这类大骨主要是猪的脊梁骨，里边带有大量的的脊髓和营养元素，能给身体填补丰富多彩的钙元素，有利于生长发育。在日常生活中，可以常炖些吃，对老人和小孩很好的。加了小白菜更能提味，营养成分还翻倍，这两种食材是很好的食材。

将食用油倒进锅中，加入葱段，姜，麻椒炒出香味。

倒进大骨，煸炒匀称。

放1勺生抽酱炒匀，锅中再倒开水，大火烧开以后改成文火。

将肉用温火煮至变软，汤汁变少。

这时，添加少量盐，与清洗切完的蔬菜。

再煮5分鐘左右，起锅摆盘这样一锅简单的炖菜就做好了，在冬天吃上顿这样的炖菜身体很暖和的，还补充了维生素和钙元素，对健康特别有益处的。

结语：

1.青菜现吃先清洗，不用提前洗好放冰箱，会很容易坏的，营养也会大幅度降低。

2.起锅前再放蔬菜就好，若蔬菜放的过早，蔬菜的营养会流失一部分，还不好吃。

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