炒大白菜时,千万不可直接炒,多加这一步,

2023/6/2 来源:不详

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炒大白菜时,千万不可直接炒,多加这一步,炒好的白菜又脆又嫩

在这个季节正是白菜大量上市的一个季节,而且在这个时候的白菜吃上去都是会非常的好吃的,因为这个季节的白菜水分都是特别的充足,吃上去也都是非常的爽口的消息,现在有很多的人都会买上非常多的白菜,自己在家里炒着吃的吧,其实现在有很多的人在家里炒白菜的时候,第一步都是直接的把白菜放入锅中,开始翻炒了,但是这样炒好之后的白菜之上就肯定是又黄又焦的,不但特别的影响美观,吃上去也不是特别的好吃,今天我们要说的就是炒大白菜时,千万不可直接炒,多加这一步,炒好的白菜又脆又嫩

我们先把准备好的白菜条洗干净,然后再把白菜和白菜叶全部都给分开切,白菜下锅之前是一定要先把白菜焯水的,等到白菜焯好水之后,我们再把白菜捞出来,虽然说大家也都是知道的,白菜当中的含水量都是比较多的,但是在炒制的过程当中都是很难把白菜炒软的,所以说白菜下锅之前都是一定要加上焯水这一步的。

之后我们再起锅倒油,等到锅里的油八分熟的时候,我们再把准备好的白菜放入锅中,加入一些蒜头,辣椒,盐,白砂糖,然后再加入一些醋,翻炒均匀,等到白菜炒的断生的时候就可以了。

以上就是我今天给你们介绍的家常炒白菜的做法了,其实我今天给你们说的,也就是说在炒白菜的时候是一定要加上焯水这一步因为白菜在抽完水之后不会因为炒制的时间太长而变得又黄又焦的,而且在抄完水之后炒好之后的白菜吃上就会更加的入味,以上就是我今天给你们介绍的小技巧了,下次在家里炒白菜的时候一定要按照我今天给你们说的这种小技巧,你们都学会了吗?

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